Tuntud maitsva haugi pakutavad kotletid mitmekesistavad teie lauda suurepäraselt. Serveeri sellised kotletid võivad olla peaaegu iga lisandiga, need sobivad hästi köögiviljade ja erinevate kastmetega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 150 g võid;
- - 2 tk. Haugid
- - 200 g peekonit;
- - 250 g koort;
- - 2 tk. kartul;
- - 100 g rohelist sibulat;
- - 100 g tilli;
- - 4 tk. küüslauguküünt;
- - 10 g sinepit;
- - sool ja pipar maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Nende õrnade kotlettide ettevalmistamiseks vajate ühte suurt haugi või võite võtta kaks väikest. Parim on võtta värsket kala. Kui kala on külmunud, sulatage see enne keetmist, eelistatavalt soojas vees, või laske sellel lihtsalt sulada. Ärge kasutage mikrolaineahju, see ei soojene ühtlaselt.
2
Kuni kala sulab, peske kartulid, koorige ja riivige peeneks riiviks. Loputage roheline sibul ja tilli rohelised hästi külmas vees, laske rohelistel veidi kuivada ja lõigake siis väga peeneks.
3
Klopi väikeses segisti tassis rõõsk koor. Pese, koorige ja tükeldage küüslauk. Lisage hakitud küüslauk ja ürdid vahukoorele.
4
Puhastage kala, loputage hästi, eemaldage suured luud. Kerige kalafileed mitu korda hakklihamasinas või segistis. Saadud hakkliha lisage koor koos ürtide ja riivitud kartulitega, segage hästi puhta käega. Lisage veidi sinepit ja soola pipraga.
5
Sulata või paksupõhjalisel pannil. Vormi küpsised ja prae kergelt mõlemalt poolt. Vooderdage küpsetuspaber küpsetusplaadile, pange välja küpsised ja küpsetage ahjus pool tundi maksimaalsel temperatuuril.