Marinaadi all olev kala on väga maitsev ja tervislik roog! See võib toimida ka iseseisva roogina, mida täiendab ükskõik milline köögiviljade lisand, või suurepärase suupistetena ükskõik millise laua jaoks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- -600 g valgeid merelisi kalu
- -3 suurt porgandit
- -6 sibulat
- -3-4 spl tomatipasta
- -2 spl siidriäädikas
- päevalilleõli
- sool, maitseained valikulised
Kasutusjuhend
1
Pese porgandid, koorige ja tükeldage (või tükeldage) riivis, eemaldage kest sibulast ja tükeldage see kitsateks poolrõngasteks ning hautage kõik pehmeks.
2
Mõni minut enne keetmist lisage köögiviljadele soola ja valitud vürtse ning maitsestage pipraga, pange tomatipasta ja ürdid ning jätkake keetmist.
3
Vabastage kala soomustest, eemaldage kõik sisetükid ja loputage hoolikalt sooja veega. Lõika kala väikesteks tükkideks ja hauta 3-4 minutit keevas kergelt soolaga maitsestatud vees.
4
Kui kala on peaaegu keedetud, eemaldage see pannilt, eraldage filee luudest ja jagage see väikesteks tükkideks, sõrme pikkuseks.
5
Pange väike kogus marinaadi ja kala kihiti panni põhja ja keetke madalal kuumusel kuni keedetud umbes 15 minutit. Paar minutit enne tambimise lõppu lisage kalale soola, vürtse, 6% äädikat.
Kasulik nõu
Laske kala enne serveerimist 5 tundi tõmmata.