Võite leida kana praadimiseks ahjus mitmesuguseid viise, kuid ebameeldivad retseptid laimi rinna või kana valmistamiseks mee all ei jäta tõenäoliselt kedagi ükskõikseks. Nõud valmistatakse kiiresti ja lihtsalt ning isegi kõige keerukamate restoranide asjatundjad saavad oma maitset nautida.
Valige oma retsept
Laimi kanarind köögiviljasortimendiga
Ahjus maitsva ja õrna rinna valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- 4 kana rinnafileed;
- 600 grammi noort kartulit;
- 350 grammi porgandeid;
- 350 grammi noorte hernekaunad;
- 2 spl. supilusikatäit laimimahla;
- 1 tl lubja koort;
- 80 grammi võid;
- 2 küüslauguküünt;
- 4 haru basiilikut;
- sool;
- jahvatatud pipar.
Esiteks alustage vaagna jaoks köögiviljade ettevalmistamist. Peske kartulid, koorige ja keetke. Koorige ja lõigake porgandid ringidesse, blanšeerige neid koos noorte herneste kaunad neljaks minutiks kergelt soolaga maitsestatud vees. Seejärel visake köögiviljad nõusse ja valage need kohe külma veega.
Nüüd võite hakata kana rinda ette valmistama. Selleks riivige väike laimikoor ja pigistage puuviljadest mahl välja. Segage vajalik kogus neid koostisosi 50 grammi õliga, lisage neile ajakirjanduse kaudu läbi viidud küüslauk ja soola kastmeks.
Hõõru kanafilee soola ja pipraga, määri laimiõliga ja pane ahjuplaadile. Vala peale jälle laimimahl. Grillige kana ahjus mõlemalt poolt viis minutit.
Segage ettevalmistatud köögiviljad õli, soola jääkides. Loputa basiiliku oksad ja haki peeneks, puista köögiviljad basiilikuga. Enne serveerimist pane köögiviljad rindadele ahjuplaadile ja küpseta neid veel 3-4 minutit ahjus.
Pange valmis praetud liha ja assortii köögiviljad taldrikutele ja serveerige külalistele.
Selle maitsva roogi ettevalmistamiseks kulub teil kõige rohkem pool tundi. Toodete arvutamine on esitatud neljas portsjonis.
Õrn kana ahjus küpsetatud mee all
Veel üks kanaroog, mida saab ahjus praadida. Selle valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:
- 500 grammi kana;
- 1 õun;
- 1 näputäis pune;
- 100 grammi kooritud pähkleid;
- 6-7 punase sõstra haru;
- 50 ml oliiviõli;
- pipar;
- 1 spl. lusikas mett;
- sool.
Koorige õun, südamik ja riivige viljaliha. Purusta pähklid segistis. Loputage ja kuivatage sõstra marjad. Segage koostisosad kaussi.
Hõõru kanafilee soola ja pipraga, siis puista peale kuivatatud pune. Tehke rinnale pikk taskukujuline sisselõige, täitke see ettevalmistatud täidisega. Kinnitage tasku servad puust varrega või kleepige rind kulinaarse niidiga.
Kuumuta ahi temperatuurini 200 ° C, määri kanarindade ülaosa meega, keera seejärel liha õlitatud fooliumisse ja pane ahjuplaadile. Küpseta rinda tund aega. Enne serveerimist lõika liha viiludeks, kaunista roog vastavalt soovile.