Ploomid on kuivatatud ploomiviljad. Neid kuivatatakse auruga, tänu sellisele kuumtöötlusele säilitab toode maksimaalselt toitaineid. Mustade ploomide rikas on taimse kiudaine ja pektiini sisaldus, aga ka terve inimesele vajalike vitamiinide kompleks. Ploomidega roogade lisamine menüüsse aitab puhastada toksiinide keha, parandab seedetrakti ja soodustab kehakaalu langust.
Valige oma retsept
Puffisalat ploomidega
Pruunistatud ploomidega maitsva ja õrna salati "Puff" valmistamiseks vajate:
- 200 g keedetud kana liha;
- 3 keedetud kartulit;
- 1 keedetud peet;
- 50 g ploomid;
- 50–70 g konserveeritud rohelisi herneid;
- 1 marineeritud kurk;
- 1 pea sibul;
- rohelised;
- 3 kõvaks keedetud muna;
- 70 g kõva juustu;
- majonees;
- 1 spl. l äädikas
- 1 tl granuleeritud suhkur.
Koorige sibulad ja tükeldage need poolrõngasteks. Seejärel tehke marinaad. Selleks lisage keevasse vette lauaäädikat ja granuleeritud suhkrut, segage. Valage ettevalmistatud sibul selle seguga ja laske sellel 20 minutit marineerida. Seejärel eemaldage sibul marinaadist ja pigistage veidi.
Kondiga kuivatatud ploomid säilitavad palju rohkem toitaineid.
Leota ploomid 15-20 minutit keevas vees, seejärel loputa külma veega, pigista ja tükelda peeneks. Salat osutub eriti maitsvaks, kui teate, kuidas selle jaoks õiget ploomi valida. See peaks olema must, kui kuivatatud puuviljadel on tumehall või kohvitoon - see tähendab, et toodet töödeldi glütseriiniga või põletati keeva veega, mis mõjutab selle maitset.
Lõika keedetud kana väikesteks kuubikuteks ja marineeritud kurk õhukesteks ribadeks.
Kõvaks keedetud munades eraldage valgud munakollastest ja riivige need eraldi jämedale riivile.
Juust, keedetud kartul ja peet riivida keskmise riiviga.
Jaotage ettevalmistatud salati komponendid kihiti, valades igaüks majoneesiga: 1. kiht - kartulid, 2. - kana, 3. - ploomid, 4. - marineeritud sibul, 5. - peet, 6. - hapukurgid, 7. - rohelised herned, 8. - riivitud juust, 9. - riivitud oravad, 10. - riivitud munakollased.
Serveeri "Puff" salat peeneks hakitud ürtidega kaunistatud salatiga.