Sellerit hinnatakse negatiivse kalorisisalduse tõttu. Nagu teate, kasutatakse selle taime kõiki osi toiduvalmistamisel ja need sobivad mitmesuguste roogade valmistamiseks. Võib-olla on kõige populaarsemad sellerivarred, mis on tohutu hulga erinevate salatite põhikomponent.
Valige oma retsept
Selleri ja jogurtiga salati valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: 3-4 sellerivart, 200-300 g nahata kana, 2 keedetud kanamuna, 100 g Hollandi juustu, 0, 5 tl. saia moon, 1 tl sidrunimahl, 200–250 g rasvavaba looduslikku mahla, paar küüslauguküünt, soola ja pipart oma maitse järgi.
Koorige seller, loputage hästi ja riivige jämedalt sügavasse salatikaussi. Keetke kanafilee kergelt soolaga maitsestatud vees pehmeks, jahutage seejärel ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Koorige ja hõõruge munad. Tehke sama Hollandi juustuga. Selle salati kaste valmistatakse järgmiselt: segage jogurt mooniseemnetega, lisage neile koostisosadele spetsiaalse ajakirjanduse kaudu läbi viidud sidrunimahl, sool, pipar ja küüslauk. Segage need koostisosad kastmes põhjalikult. Pärast seda maitsesta need koostisosadega salati kausis ja sega korralikult läbi.
Selleri ja õunaga salatit pole palju raskem teha. Selle koostisosad: 3-4 leheroots sellerit, 1 hapu õun, 50–60 g edami juustu, paar supilusikatäit kastmeks jogurtit, näputäis soola.
Just seda tüüpi keskmise karedusega juust annab sellele roogile huvitava ja originaalse maitse.
Loputage ja hõõruge sellerit ning koorige õunast koor õrnalt, seejärel hõõruge. Pange koostisosad sügavasse kaussi, lisage räbal juust ja jogurt. Soola ja segage see vitamiinisalat hästi.
Selleri ja krevettidega salati valmistamiseks võta kaasa järgmised tooted: 250–300 g keedetud krevette, 2–3 sellerivart, 1 hapu õun, 1 avokaado, 1 keskmise suurusega värske kurk, hunnik värsket salatit, kolmandik peast hiina kapsast, kolmandik purgid marineeritud herneid, 3-4 supilusikatäit madala rasvasisaldusega jogurtit ja soola.
Keeda krevetid kergelt soolaga maitsestatud vees, jahuta ja puhasta kestast. Rebi salati ja Pekingi kapsa lehed kätega sügavasse salatikaussi. Lõika selleripeedid väikesteks kuubikuteks, tee ka kurgi ja avokaado, kooritud ja suurte kividega. Riivi õun jämedale riivile.
Õuna küljest eemaldage kindlasti koor, mis on happelistes sortides tavaliselt väga kõva.
Seejärel segage ühes kausis kõik ülaltoodud koostisosad, välja arvatud krevetid, sool ja maitsestage jogurtiga. Noh, krevetid ja rohelised herned asetsevad ilusti juba segatud roa peal.
Veel üks sort kurgi-selleri salatit sisaldab 100–150 g nahata keedetud kana, 3–4 sellerivart, 1 keedetud porgand, 1 värske kurk, kolmandik purki herneid, 2 keedetud muna, 4 spl. jogurt või kerge majonees, 1 spl. hapukoor, hunnik rohelist sibulat ja tilli, arugula pakk ja näputäis soola.
Kana ja kõik köögiviljad lõika väikesteks kuubikuteks, tee ka kooritud munadega. Asetage koostisosad salati kaussi. Kaste jaoks sega omavahel majonees, hapukoor, hakitud sibul ja till, sega need korralikult ühtlaseks.
Maitsesta koostisosad kastmega, lisa salati kaussi konserveeritud herned ja arugula, sega toidud hästi läbi ja serveeri. See roog näeb hea välja väikestes graatsilistes kaussides.