See õrnalt lõhnav magustoit meeldib kõigile. Õunašarloti ettevalmistamine on lihtne ja kõikidel koduperenaistel on selle jaoks koostisosi, eriti sügisel. Lihtsad näpunäited aitavad teil tõeliselt suurepärase ja lõhnava maiuse valmistada minimaalse ajakuluga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - õunad - 8 tk. keskmise suurusega;
- - jahu - 150 g;
- - hapukoor - 1 spl. lusikas;
- - granuleeritud suhkur - 150g;
- - vanillisuhkur - 1 kotike (10 g);
- - sool - 1 näputäis.
Kasutusjuhend
1
Loputage ja koorige õunad. Me lõikame mõlemad pooleks, eemaldame sabad ja seemned. Charlotte jaoks sobivad kõige paremini hapu maitsega õunad, näiteks antonovka. Lõika õunte pooled võrdseteks, umbes 0, 5 cm paksusteks viiludeks.
2
Seadsime ahju soojenema temperatuurini 180 kraadi. Murdke 4 muna suurde kaussi, lisage veidi soola ja hakake mikseriga või käsitsi vahustama. Jätkates massi peksmist, valage kott vanillisuhkrut, seejärel 150 g granuleeritud suhkrut. Seejärel lööge umbes 5 minutit väga intensiivselt, kuni moodustub lopsakas vaht.
3
Sõelu 150 g jahu munamassiga kaussi. Pange sinna 1 spl hapukoort. Segage mass väga hoolikalt ja aeglaselt, nii et see jääks lopsakas. Selleks on kõige parem kasutada puulusikat. Tainas peaks osutuma poolvedelaks.
4
Küpsetusnõu keetmine. Joondame selle küpsetuspaberiga, määrige paber võiga ja puistake seda pisut manna, riivsaia või jahu hulka.
5
Laota õunaviilud vormi põhjale ühtlaselt. Võite neid piserdada ühe või kahe näputäie kaneeliga - nii osutub charlotte veelgi maitsvaks.
6
Vala tainas peale. Loksutage veidi, nii et see kataks õunad ühtlaselt ja imbuks põhja.
7
Pange charlotte 20 minutiks eelkuumutatud ahju. Kui kook on pealt pealt pruunistunud, lülitame ahju madalama kuumutamise režiimi. 5-7 minuti pärast lülitame temperatuuri 100 kraadile, nii et kook oleks seest hästi küpsetatud. Aega võidakse reguleerida sõltuvalt teie ahju omadustest. Valmisolekut saate kontrollida, torgides kooki hambaorgi või tikuga: kui sellel pole kleepuvat tainast, siis on see valmis.
Pöörake tähelepanu
Küpsetamise ajal ei tohi ahju esimese 30 minuti jooksul avada - vastasel juhul satub šarlotte tainas.
Kasulik nõu
Taignale võib ka jahuga lisada pool tl küpsetuspulbrit.