Esmaspäevast reedeni on paastuaja harta kohaselt taimne toit ilma õlita. Laupäeval ja pühapäeval on lubatud vein ja taimeõli. Kartulipuljongis küpsetatud läätsed pirukad on kõhna küpsetamise roog neile, kes paastuvad.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - nisujahu - 4 tassi;
- - kartulipuljong - 0, 5 l.;
- - suhkur - 2 spl. l.;
- - taimeõli - 100 ml;
- - pagaripärm - 25 grammi;
- - sool
- Täidise jaoks:
- - keedetud kartul - 800 grammi;
- - sibul - 5 tk;
- - seened - 300 grammi;
- - sojakaste;
- - roheline sibul.
Kasutusjuhend
1
Koorige kartulid ja keetke. Nõruta kartulipuljong kaussi ja jahuta temperatuurini 40 kraadi. Pange keedetud kartulid teise kaussi ja sõtkuge nibulaga kartulipüree olekusse (täidis). Masseerige pärm teelusikatäis ja lahjendage väikese koguse sooja keedetud veega. Pange kaussi lahjendatud pärm, seejärel lisage suhkur, sool, taimeõli ja sõelutud nisujahu.
2
Sõtku tainast. Käärimisprotsessi alustamiseks pange tainas kauss sooja kohta. Kui tainas tõuseb ja ilmub müts, tuleb see sõtkuda, seejärel uuesti soojas kohas ja uuesti sõtkuda.
3
Kuni tainas kerkib, peate valmistama täidise - see jääb ka lahja. Keedetud seened ja sibul peeneks hakitud ja prae taimeõlis + sojakastmes. Soola, pipar ja tükelda lõpus roheline sibul. Lisage kartulipüreele. Sega kõik läbi.
4
Lõika taignakihist ringid, pane 1–2 tl täidist, näpista ääred. Määrige küpsetusplaat silikoonharjaga väikese koguse taimeõliga. Asetage tailihakoogid küpsetusplaadile, jätke 10 minutiks ja määrige tugeva teega. Küpsetage ahjus kuni küpsetatud 35 minutit temperatuuril 180 kraadi.