Sinine juust on delikatess, mille ajalugu ulatub üle saja aasta. Nõuetekohase tarbimise korral on sellel juustul mitmeid kasulikke omadusi ja omadusi, mis teevad sellest ainulaadse toote.
Valige oma retsept
Selle toote kasulikud omadused.
Vaatamata sellise juustu erilisele maitsele on sellel omadused, millega ükski teine juust ei saa kiidelda. Esiteks on see kaltsium. Las see sisaldub sama palju kui tavaline juust, kuid just hallituse tõttu imendub see kehasse nagu kunagi varem. Sama kehtib ka aminohapete kohta. Ka selles juustus on tohutul hulgal B-vitamiine ja fosforit, mille sisaldus pole milleski merekaladele halvem. Mitte nii kaua aega tagasi märgiti, et sinihallitusjuustu tarbimine suvel võimaldab nahal vältida liigset põletust. See on tingitud melaniini tootmise stimuleerimisest.
Märgiti, et sinihallitusjuustu mõõdukas tarbimine parandab soolte ja kardiovaskulaarsüsteemi tööd. Kuna hõrgutiste valmistamisel kasutatakse penitsilliini hallitust, on selle delikatessi tarbimine mitmesuguste viiruslike ja nakkushaiguste ennetamine.
Ohutusmeetmed
Toote kõrge rasvasisalduse ja spetsiifilise koostise tõttu soovitavad toitumisspetsialistid seda juustu päevas mitte rohkem kui 50 grammi tarbida. Parim on loobuda selle toote tarbimisest inimestele, kellel on mao- ja sooltehaigused, allergikud, rasedad, samuti seenhaigustega inimesed.
Selle juustu liigtarbimine võib põhjustada düsbioosi ja seedehäireid. See on tingitud asjaolust, et penitsilliini seened imenduvad soolestikus väga halvasti ja tapavad selle mikrofloora.
Samuti tasub pöörata tähelepanu juustu enda kvaliteedile. Selle sektsioonis peaks vorm moodustama väikesed veenid ja hallituskanalid ei tohiks palju välja paista. Juust peaks olema puudutusega pehme, mitte puder. Selle koorik peaks olema kerge, selle kõvadus näitab, kui kaua juustu enne müüki jätmist säilitati. Kui hallituskanalitest on sellel palju punkte, siis pole juust hea kvaliteediga.