Maksakook on teenimatult unustatud roog, mida saab lisada menüüsse „anti-kriis“. See võib hõlpsasti asendada maksapastat või traditsioonilisi õlitihendeid.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - kanamaks - 0, 5 kg
- - sibul - 2 tk.
- - manna - 1 spl.
- - keedetud porgandid - 2 tk.
- - munad - 2 tk.
- - piim - 3 spl.
- - sool ja maitseained - maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Kanamaks on õrnem, sellel pole jämedaid kilet ega kanaleid. Kuid võite kasutada veiseliha. Teisel juhul tuleb maksa pesta, puhastada kiledest ja kanalitest, lõigata tükkideks ja valada piim vähemalt tund, kuid see on parem muidugi öösel, nii et kibedus kaoks. Kana maksa saab lihtsalt pesta, mõneks ajaks piimaga valada, pikantsuse saavutamiseks võite sõna otseses mõttes lisada tilga mett.
2
Loputage ja lihvige maksa hakklihamasinas koos sibulate, keedetud porgandite, küüslauguga. Porgandit saab riivida ja praepannil väheses koguses taimeõlis või vees ning seejärel maksa lisada.
3
Vahusta munad lopsakas vahuks. Valage maksamassi klaasi manna, lisage lahtiklopitud munad, piim ja segage kõik hoolikalt. Soola, lisage veidi jahvatatud pipart. Vala segu mitme pliidiga kaussi ja küpseta 40 minutit režiimis “Küpsetamine”. Pärast keetmist lülitage multikook välja ja laske pajaroogil mõnda aega seista, see peaks tihenema. Eemaldage vorm kahekordse katla abil pannilt. Nõu saab kaunistada värskete köögiviljade ja ürtidega. Serveeri majoneesi, hapukoore või seenekastmega. Kõrvale tassiks võib olla keedetud kartul, tatar või riisipuder, hautatud köögiviljad.
Kasulik nõu
Manna asemel võite kasutada keedetud riisi või tatar.