Tervisliku toitumise austajad, kes soovivad saledad olla, lisavad menüüsse sageli madala rasvasisaldusega kodujuustu. Kuid mõnikord soovite lauda mitmekesistada, nii et võite selle hapupiimatoote põhjal küpsetada hämmastavaid pirukaid, mis ei lisa taljele täiendavaid sentimeetreid ega prae pitsa.
Valige oma retsept
Maitsvad küpsetised parandavad teie tuju, nii et mõnikord peate end sellise toiduga hellitama. Kodujuustuvalmistatud tainas ei lase rasvata. Lisaks ei ole vaja kõiki saiakesi süüa, piisab 1–2 pirukast, mida päeva alguses maitsete, ja selleks, et saada vajalikku erksust.
Kuidas tainast valmistada
Selliseid pirukaid saate külaliste saabumisel küpsetada ja paljud ei arva, millest tainas on valmistatud. Selle sõtkumiseks võtke:
- 360 g pehmet õrna kodujuustu pakendis rasvasisaldusega 1, 8 või 0%;
- 0, 5 tl soolad;
- 1 spl. l suhkur
- 2 suurt või 3 keskmist muna;
- 195–220 g jahu (pluss lisamiseks);
- ¾ tl joogisooda;
- taimeõli praadimiseks.
Pange kodujuust kaussi, piserdage seda soodaga, segage, laske 10 minutit seista. Seejärel peksid munad, lisage suhkur, sool, segage. Vala üle poole normist jahu, segage, lisage ülejäänud, sõtke õrn tainas. Katke see riidest rätikuga ja laske 20 minutit puhata.
Piruka täitmine
Nõu kalorisisalduse vähendamiseks valmistage värske kapsa või seente täidis. Esimesel juhul võta:
- 550 g valget kapsast;
- 2 muna;
- 60 g vett;
- 5-6 rohelise sibula sulge;
- 3 oksa tilli;
- sool, valikuliselt jahvatatud must pipar.
Lõika kapsas väikesteks ruutudeks või hõõru sellele köögiviljale mõeldud spetsiaalse riiviga. Pange see pannile, täitke see veega. Lase keeda kõrgel kuumusel, siis muuda see väikeseks. Hauta kapsaid 15-20 minutit. Kui ta on noor, võtab see vähem aega. Kui hilisküpsenud sortide pea ja ei kuulu uude saaki, hauta seda 20 minutit.
Keetke munad, koorige, lõigake kuubikuteks, pange need jahtunud kapsasse. Kui te ei loe iga kalorit, lisage 1-2 spl. l Või veel kuumas kapsas, segage, täidis on maitsvam.
Haki sibul ja till peeneks. Lisage see rohelised hautatud kapsale, samuti soovi korral soola ja pipart, täidis on valmis.
Kui soovite seeni teha, võite kasutada tooreid šampinjone ja isegi marineeritud, soolatud seeni. Konserveeritud tuleb eelnevalt loputada. Kõigepealt prae peeneks hakitud sibul väikeses koguses taimeõlis, seejärel lisa hakitud värsked seened või pestud marineeritud seened. Prae 15 minutit, segades, vajadusel soola maitse järgi.
Kuidas valmistada pirukaid
Valage lõikelauale või lauale veidi jahu, pange tainas välja, rullige sellest vorsti. Lõika sellest tükk noaga, vormi see koogivormi, pane täidis keskele ja vormi taigna servad.
Prae pirukad väikesest kogusest taimeõlis igast küljest. Isuäratavad küpsetised on valmis.