Sidruni- ja riisisupp on huvitav kombinatsioon lihapuljongist ja hapust sidrunimaitsest. Seda suppi saab serveerida soojana, kuid sagedamini serveeritakse seda külmana. Sidruni lisamise tõttu ei ladustata suppi pikka aega poola keeles - parem on keeta mitu portsjonit korraga, et see saaks valmis ühe või kahe päevaga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - puljongi jaoks 200 g luid;
- - 1 klaas riisi;
- - 3/4 tassi hapukoort;
- - 1 sidrun;
- - 50 g peterselli juuri;
- - 1 porgand;
- - 1 spl. lusikatäis jahu, võid;
- - sool.
Kasutusjuhend
1
Luudest keetke piisavalt tugev küllastunud puljong, lisades peterselli juur ja porgandid, lõigatud suurteks tükkideks.
2
Keeda riis eraldi. Seda ei soovitata küpsetada - see peaks supi jaoks osutuma rabedaks.
3
Kurna puljong.
4
Prae jahu võiga, lisa sellele puljong, lase keema tõusta, vala riis.
5
Koorige sidrun, lõigake õhukesteks viiludeks, lisage supile, lisage maitse järgi soola. Keeda umbes 5 minutit, seejärel lase supil nii kaua kaane all seista.
6
Vala valmis sidruni-riisisupp poola keeles taldrikutele, maitsesta hapukoorega.
Pöörake tähelepanu
Lihasupi keetmine, riisi ja suppi keetmine võtab umbes 60 minutit.
Kasulik nõu
Ühe sidruniga peaks supi maitse osutuma kergelt hapuks. Maitset saate reguleerida, lisades oma maitse järgi vähem või rohkem sidrunit.