Selle retsepti muffinid on pehmed, õhulised ja meeldiva sidruni-mandli maitsega. Ja milline maitsev mandlikook nendel koogikestel on! Sidrunikoor annab küpsetamise värskuse ja jogurt muudab selle niiskemaks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Koogikeste jaoks:
- - 200 g suhkrut;
- - 170 g jogurtit;
- - 150 g nisujahu, jahu 2 sorti;
- - 120 g võid;
- - 1 sidrun;
- - 2 spl. lusikad mooniseemneid;
- - 2 tl küpsetuspulbrit;
- - 1 tl mandliekstrakti;
- - 1/4 tl meresoola, sooda.
- Piserdamiseks:
- - 2 spl. lusikad roosuhkrut;
- - mandlid, tükeldatud teraviljaga.
Kasutusjuhend
1
Lisage suhkur riivitud koorele 1 sidruniga suhkur, segage, pange kõrvale - sidrunikoor lisab suhkrule oma maitset.
2
Pange paksu põhjaga pann keskmisele kuumusele, pange toatemperatuuril võid tükid, sulatage see pidevalt segades. Õli peaks saama helepruuni värvi, seejärel eemaldage õli tulelt, laske jahtuda. Olge ettevaatlik - kui õli üle küpsetate, on see väga mõru.
3
Segage mõlemat tüüpi jahu söögisooda, küpsetuspulbriga. Sõelu läbi, lisa näputäis soola ja sega.
4
Lisage munad maitsestatud suhkrule, peksake, lisage jogurt ja mahl 1 sidrunist. Lisage mandliekstrakt, segage hoolikalt. Sidrunimahla kogus võib varieeruda - keskenduge sidrunhappele ja oma maitsele. Järgmisena lisage muna-jogurtimassile jahutatud pruun õli, segage. Lisage mooniseemnetega jahu, segage.
5
Korraldage valmis tainas muffinipurgidele (määrige need eelnevalt võiga või katke vooderdistega), puistage pruun suhkur mandli kroonlehtedega peal. Küpseta 15 minutit 200 kraadi juures. Moodustub kuldne koorik, jahutage 5 minutit.
6
Eemaldage valmis sidrunimago muffinid mandlitega plekkidest ja serveerige tee valmistamiseks.