Kana liha imendub inimkehas kergesti. Sellest saab valmistada palju maitsvaid ja lõhnavaid roogasid, mis sobivad mitte ainult juhuslikuks õhtusöögiks, vaid ka pidulikuks õhtuks. Näiteks võib köögiviljarulle serveerida tervelt või väikeste portsjonitena. Ja kaunista roog paremini värskete ürtidega. Hapukoore-küüslaugukaste sobib selle rulli jaoks ideaalselt.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- kana; - porgandid; - sojakaste; - mesi; - sibul; - küüslauk; - sool; - pipar; - taimeõli; - küüslauk; - kulinaarne niit; - küpsetusplaat; - nuga; - lõikelaud; - käärid; - klammerduv kile; - lusikas; - riiv; - praepann; - kauss; - värsked ürdid; - hapukoor; - juust.
Kasutusjuhend
1
Valige väike kana. Ideaalis, kui see kaalub mitte rohkem kui 1 kg. Loputage rümp, kuivatage ja lõigake terava noaga mööda rinda. Pange lind õrnalt lauale, eraldage nahk. Lõika liha kontidest nuga noaga, tükelda see väikesteks kuubikuteks. Viljaliha saab tükkideks lõigata.
2
Keetke marinaad. Segage eraldi konteineris sojakaste ja mesi, vahekord peaks olema 2: 1. Pange liha sees ja jätke see tund aega jahedasse, kuiva kohta.
3
Tehke täidis. Loputage köögiviljad vee all, riivige porgandid ja tükeldage sibul kuubikuteks. Prae neid pannil kuldseks. Jahvatage küüslauk, lisage see köögiviljadele, soolale.
4
Pange plastist ümbris kindlale, tasasele pinnale, levitage kana nahk ja filee peal. Jaotage täidis õrnalt pinnale.
5
Rullige kilega, seejärel eemaldage see ja segage rull kulinaarse niidiga. Riivi juust. Piserdage rull peal, pange see küpsetusplaadile.
6
Küpsetage rull ahjus mitte rohkem kui 1 tund temperatuuril 180 kraadi. Seejärel võtke välja, eemaldage niit. Sellise roogi serveerimine võib olla nii kuum kui ka külm.
7
Valmista kaste. Võtke hapukoor, segage see oma maitse järgi riivitud küüslauguga. Haki petersell ja till, sega kastmega ja serveeri rullile.
Pöörake tähelepanu
Võite serveerida kogu rulli lauale või lõigata väikesteks portsjoniteks.
Kasulik nõu
Eraldage nahk noaga linnu rümbast, lõigates kile. Sellist rulli saab keeta ja keeta, seejärel eemaldatakse kile enne serveerimist.