Aasia köögist on saamas restoraniäris üha populaarsemaks sihtkohaks. See pole üllatav, sest Hiina kiirtoit on oma omaduste poolest palju kasulikum ja saate seda ise oma köögis süüa teha.
Valige oma retsept
Koostis
- Hiina nuudlid: nisu, tatar, rukis või riis;
- Kana rinnatükk
- Sibul - 1 tk;
- Porgandid - 1 tk;
- Külmutatud köögiviljade segu: herned, mais, rohelised oad - 100-150 g;
- Sojakaste;
- Riisiäädikas;
- Seesami.
Toiduvalmistamine:
- Hiina nuudlite valmistamiseks on kõige parem kasutada wok-panni. See on väga sügav õhukeste seintega pann, mis võimaldab teil toitu valmistada nii kiiresti kui võimalik. Kui teil sellist panni pole, siis võite võtta mõne muu teflonkattega sügava panni.
- Keeda pakend hiina nuudleid soolases vees vastavalt pakendil olevatele juhistele. Sõltuvalt valitud nuudliliigist võib küpsetusaeg varieeruda 3–10 minutit. Keetmise lõppedes visake nuudlid kurnist välja ja loputage külma voolava veega.
- Koorige ja tükeldage sibul väikesteks kuubikuteks, koorige porgandid ja riivige need jämedale riivile. Vala pannile tilk õli ja prae kiiresti sibulad ja porgandid.
- Viska umbes 100–150 grammi külmutatud köögivilju porgandite ja sibulate hulka, passiivselt, kuni vedelik täielikult aurustub. Köögivilju tuleks praetud, mitte hautatud. Puista köögiviljad riisiäädikaga ja prae.
- Eraldage kana rind luust, lõigake 4-5 sentimeetri pikkusteks ja 1-2 sentimeetri laiusteks tükkideks. Pange praetud köögiviljadele, jätke pliidile kuni keema, aeg-ajalt segades, et kanatükid haakuksid ühtlaselt.
- Pange keedetud nuudlid kana juurde köögiviljadega, valage maitse järgi sojakaste, segage ja jätke pliidile veel paariks minutiks.
Wok-nuudleid tuleb süüa kuumalt, nii et neid keedetakse üheks toidukorraks. Enne serveerimist on soovitatav tassi piserdada seesamiseemnetega.