Tomatid, kurgid ja paprikad on klassikaline kombinatsioon suvisesse vitamiinisalatisse. Seda kolmikut saab roogi mitmekesistamiseks täiendada originaalsete kastmete, juustu, ürtide ja muude lisanditega.
Valige oma retsept
Salat Shopsky
Proovige teha tomatite, kurkide, paprikate ja fetajuustu salat. Selle traditsioonilise bulgaaria roogi maitsvaks muutmiseks valige küpsed lihavad tomatid, millel on magus maitse.
Te vajate:
- 2-3 väikest tugevat kurki;
- 1-2 paprikat;
- 3 tomatit;
- 70 g fetajuustu;
- 50 ml taimeõli;
- 1 tl sidrunimahla;
- sool maitse järgi.
Peske ja kuivatage köögiviljad. Lõika tomatid viiludeks, kurgid rõngasteks ja pipar ribadeks. Tükeldage fetajuust peeneks. Segage sügavas kausis köögiviljad, valage need õli ja värskelt pressitud sidrunimahlaga, lisage sool. Puista salati peale salatilehed. Serveeri roog iseseisvalt või praetud liha, kala ja vorstide lisana.
Shopska salatit saab valmistada ka ilma fetajuustuta - seda võimalust pakutakse sageli kõhna laua taga.
Salat köögiviljade ja ubadega
Kui eelistate toitvamaid suupisteid, lisage tomatid ja paprikad kartulite ja konserveeritud ubadega. Selle tootekomplektiga ei ole hapukurk eriti hästi harmooniline.
Te vajate:
- 3 kartulit;
- 2 paprikat;
- 2 tomatit;
- 2 hapukurki;
- 100 g konserveeritud valgeid ube;
- hunnik jääsalatit;
- 2 muna;
- 100 g looduslikku jogurtit;
- 1 tl magusat sinepit;
- mahl 0, 25 sidruni;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- petersell.
Loputage ja keetke kartulid. Jahutage see ja koorige. Paprikate jaoks eemaldage seemned ja septa. Kooreke tomatid keeva veega ja koorige. Lõika pipar ribadeks, kartulid, tomatid ja hapukurgid õhukesteks viiludeks. Rebige roheline salat väikesteks tükkideks, segage hakitud köögiviljade ja konserveeritud ubadega.
Valmista kaste. Valage eraldi mahutisse jogurt, lisage sool, sinep, värskelt jahvatatud must pipar ja sidrunimahl. Segage kõik hästi ja täitke salat kastmega. Enne serveerimist kaunista roog kõvaks keedetud munade ja peeneks hakitud peterselli ringidega.
Baklažaanisalat
Kaasa köögiviljade komplekti baklažaan. Nende maitse ühtlustub küüslauguga hästi - salat osutub vürtsikamaks ja vürtsikamaks.
Te vajate:
- 2 baklažaani;
- 2 tomatit;
- 2 kurki;
- 2 paprikat;
- 2 küüslauguküünt;
- oliiviõli;
- 1 tl äädikat;
- sool;
- värskelt jahvatatud must pipar.
Salati kurgid võivad olla värsked või marineeritud.
Küpsetage baklažaan ahjus. Vala tomatid keeva veega ja koorige need. Eemaldage vahesein ja seemned piprast. Tükelda baklažaan, kurgid, paprikad ja tomatid, sega need hakitud küüslauguga ja maitsesta salat õli, äädika, soola ja pipraga. Sega korralikult läbi. Serveeri salati jaoks värsket valget või teraviljaleiba.
Seotud artikkel
Suvine salat fetajuustuga