Riiulitel ja turgudel võib lisaks tavalisele sibulale kuldse värvusega kest leida sageli ka valget ja punast sibulat. Hoolimata asjaolust, et nad kõik kuuluvad ühte ja samasse bioloogilisse liiki ja on kõik väga kasulikud, on iga sordi mõned omadused ainulaadsed ja hind on erinev, punane on tavaliselt kallim.
Valige oma retsept
Kuidas punane sibul erineb tavalisest sibulast
Punane sibul erineb sibulast mitte ainult värvi, vaid ka kuju poolest, reeglina on see sellel veidi lamestatud, meenutades naeris. Mitmest kihist koosnev sibul on välimise kile punakasvioletne värv, mis keskel muutub heledaks, roosa-violetseks. Lisaks on punase sibula maitse mõnevõrra pehmem ja magusam, sellel on tavalisele sibulale omane vähem teravus, seetõttu kasutatakse punast sibulat peamiselt salatites.