Valgud (valgud) on keha jaoks äärmiselt olulised. Toiduga seedetrakti sattudes lagunevad nad aminohapeteks, mis mängivad lihaste ja muude kudede "ehitusmaterjaliks". Ja kuna keha ei saa valgureserve moodustada, on vajalik, et inimene saaks regulaarselt piisavas koguses valke. Millised toidud on nende ainete poolest rikkaimad?
Valige oma retsept
Loomsed tooted, milles on palju valku
Suures koguses valku leidub järgmistes loomsetes toodetes: liha, linnuliha, kala, mereannid (kalmaar, krevetid jne), peaaegu kõik piimatooted, samuti munad. Teades nendest toitainete ligikaudset protsenti protsenti, saate oma igapäevase toitumise kavandada nii, et see sisaldaks WHO (Maailma Terviseorganisatsiooni) ekspertide soovitatud valgu kogust, mis põhineb: 0, 5 g puhast valku 1 km kaalu kohta. See tähendab, et näiteks 80 kg kaaluv täiskasvanu peaks päevas tarbima umbes 40 g puhast valku.
Kui inimene tegeleb raske füüsilise tööga või tegeleb regulaarselt lihaste ülesehitamisega, vajab ta palju rohkem valku - kuni 4 g 1 kg kehakaalu kohta.
Selleks, et toiduga saada vajalik kogus valku ja mitte kaalus juurde võtta, on soovitatav kasutada dieettooteid, näiteks lahja veiseliha või vasikaliha, madala rasvasisaldusega kala, kana, madala rasvasisaldusega kodujuust, piim.
Kui külmutate kala ja seejärel sulatate selle mikrolaineahju abil, väheneb toitainete sisaldus.
Raseduse ja imetamise ajal suureneb naistel valkude vajadus.