Klaasnuudlitest valmistatud toite valmistatakse mitte ainult idas ja seda on lihtne seletada, sest neis on täiskõhutunne ja rikkalik maitse suurepäraselt ühendatud eeliste ja madala kalorsusega. Kas soovite ise näha? Tehke sellest tootest sooja sööki või külma eelroogi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Kuuma jaoks:
- - kimp klaasnuudleid (200 g);
- - 350 g kana;
- - 250 g kooritud krevette;
- - 1 kana muna;
- - 1 väike sibul;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 3 cm ingverijuur;
- - 3 supilusikatäit sojakaste + 1, 5 spl nuudlite jaoks;
- - 1/2 tl karri
- - 1/3 tl jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - 20 g peterselli;
- - 1 spl seesamiseemned;
- - taimeõli;
- Salati jaoks:
- - 200 g klaasnuudleid;
- - 1 kurk;
- - 1 porgand;
- - 1 paprika punane;
- - 1 küüslauguküünt;
- - 1 spl seesamiseemned;
- - 1/3 tl jahvatatud koriander ja kuivatatud ingver;
- - sool;
- - taimeõli;
- Kaste:
- - 100 ml sojakastet;
- - 50 ml riisi või õunasiidri äädikat;
- - 2 tl suhkur
- - näputäis jahvatatud musta pipart;
- - 1/3 tl sool ja paprika.
Kasutusjuhend
1
Klaasnuudlid kana ja krevettidega kuumal
Pese kanafilee, lõika õhukesteks ribadeks ja pane anumasse või kaussi. Vala neile sojakaste, lahtiklopitud muna, puista karriga, segatakse ja marineeritakse 1 tund. Leota nuudleid 45 minutit külmas vees. Koorige ja tükeldage noaga sibul ja küüslauk, lõigake ingver kuubikuteks.
2
Kuumutage taimeõli, viige kana sinna, laske marinaad eelnevalt nõrutada, praege kuni kuldne ja pange välja. Lisage pannile õli ja pange selles sibul, küüslauk ja ingver. Seejärel lisage veel õli ja keetke krevetid.
3
Kuivatage nuudlid paksul paberrätikul või tilgutage need sõelas ja praege puust spaatliga segades sojakastmega. Lisage sellele kõik eelnevalt valmistatud tooted, segage kõik hästi, pipart ja vajadusel lisage soola. Serveeri kuumalt, puistades peale hakitud peterselli ja seesamiseemneid.
4
Hiina klaasnuudlisalaat köögiviljadega
Pese kõik köögiviljad. Jahvatage porgandid ja kurk õlgedega, eelistatavalt Korea suupistete jaoks spetsiaalsel riivil. Hõõruge pipart ja tükeldage viljaliha poolrõngasteks. Kastme valmistamiseks segage kõik loetletud koostisosad ja vahustage neid viski või kahvliga põhjalikult. Keetke vesi, valage klaasnuudlid ja jätke 3-5 minutiks, seejärel laske see kuumtöötlemise peatamiseks kohe 10 sekundiks jäävette.
5
Koorige küüslauguküünt ja purustage see nuga. Prae küüslauk taimeõlis kuni peaaegu mustaks ja visake ära. Kalla samasse kohta seesamiseemned, pane porgandilaastud ja paprikaviilud. Keetke mõni minut, eemaldage seejärel tulelt, segage kurk ja maitseained ning segage hoolikalt. Kombineerige köögiviljad ja nuudlid suures salatikausis, maitsestage kastmega ja laske sellel pool tundi haududa.
Pöörake tähelepanu
Leota nuudleid keedetud või filtritud puhtas vees, ilma lõhnata.