Riisist valmistatud supp on parim valik, et oma peret lõuna ajal toita. Lõhnav, rikkalik supp saab kindlasti elupäästjaks hõivatud emadele ja töötavatele koduperenaistele. Lõppude lõpuks ei vaja see roog erilisi rahalisi kulutusi ja selle koostises olevad tooted leitakse sageli külmkapist.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - liha (kanarind või veiseliha rinnatükk) - 500 g;
- - riis - 250 g (veidi rohkem kui 1 tass);
- - suured sibulad - 1 tk;
- - porgandid - 1 tk;
- - keskmise suurusega kartul - 3 tk;
- - must jahvatatud pipar;
- - loorberileht - 3 tk;
- - sool;
- - päevalilleõli - 2 spl. l.;
- - värske till ja / või petersell (valikuline).
Kasutusjuhend
1
Loputage linnuliha või veiseliha voolava vee all ja kastke pannile. Koguge 3 liitrit külma vett ja asetage pliidile. Pärast keetmist eemaldage moodustunud vaht, katke kaanega ja vähendage temperatuuri madala väärtuseni.
2
Kui teil on veiseliha, on küpsetusaeg umbes 2 tundi. Kui kana, siis umbes 40 minutit. Seetõttu peate sõltuvalt sellest, millist liha olete valinud, arvestama aega, millal supi keetmise järgmisele etapile minna.
3
30 minutit enne liha keetmist pange riis kaussi ja loputage seda mitu korda, kuni vesi on täiesti selge. Pärast seda valage tangud pannile, keetke keemiseni ja laske temperatuur seejärel madalaimale tasemele.
4
Koorige kõik köögiviljad - kartulid, sibulad ja porgandid ning loputage. Lõika kartul kuubikuteks, sibul õhukesteks veerandrõngasteks ja porgandid väikesteks kuubikuteks. Saatke kartulid liha ja riisi jaoks kohe potti. Ja porganditest ja sibulatest teeme praadimise.
5
Võtke pann ja valage sisse päevalilleõli. Kui see soojeneb, pange sibul pannile ja laske see läbipaistvaks. Seejärel tilgutage porgandid ja praadige neid sibulaga kuni kuldseks. Lisage musta jahvatatud pipart ja segage. Pärast seda saab panni pliidilt eemaldada - praadimine on valmis.
6
Pange praepann, loorberileht ja sool pannil maitsma 5–10 minutit enne riisisupi valmistamise lõpetamist. Seejärel eemaldage pannilt kaas ja keetke määratud aja lõpuni.
7
Valage valmis supp portsjoniteks, millest mõlemasse pange lihatükk ja puistage värskete hakitud ürtidega (petersell, till). Serveeri roog lauale riivsaia või värske leiva, aga ka hapukurkide või köögiviljasalatiga.
Kasulik nõu
Riisisuppi saab valmistada ka ilma lihata. Sel juhul vajate eelküpsetatud kana puljongit (3 l). Samal ajal jäävad keetmisprotsess ja proportsioonid muutumatuks.