Köögiviljasupp pastaga - kerge ja maitsev esimene kursus. Küpsetame seda veiselihapuljongil, kuid võite võtta ka muid lihapuljoneid. Võite valida ka ükskõik millise köögivilja, näiteks valge kapsa võib asendada lillkapsaga. Küüslauk ja ürdid, mis on lisatud keetmise lõpus, annavad supile aroomi ja rikkaliku maitse.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 100 gr. Pasta "Karikakrad"
- 3 liitrit veiselihapuljongit
- 200 gr. valge kapsas
- 2 kartulit
- 1 keskmine sibul
- 1 porgand
- 3 supilusikatäit konserveeritud rohelisi herneid
- 3 küüslauguküünt
- 1 tl kuivatatud basiilikut
- 0, 5 tl kuivatatud tilli
- mustad pipraterad
- sool
Kasutusjuhend
1
Haki kapsas.
2
Saatke keedetud kapsas kurnatud puljongis 7-10 minutit.
3
Koorige kartulid ja lõigake need väikesteks kuubikuteks.
4
Lisage puljongisse kartulid ja keetke 5 minutit.
5
Sibul tuleb koorida ja peeneks hakitud.
6
Koorige ja riivige porgandid.
7
Pange sibulad ja porgandid taimeõlis 3-5 minutit.
8
Maitsesta supp sibulate ja porganditega. Lisage pasta.
9
Segage hästi ja keetke 3-5 minutit.
10
Koorige küüslauk, purustage see noatera lameda küljega ja tükeldage peeneks.
11
Lisage rohelised herned, küüslauk, pipar, basiilik ja till. Keeda kuni keedetud 3 minutit.
12
Levitage valmis supp portsjoniteks ja puistage värskete ürtidega.
Kasulik nõu
Purustatud küüslauk annab kiiresti oma maitse ja aroomi. Lisage küüslauk 3-5 minutit enne keetmise lõppu.