Sageli kurdavad inimesed, et poes olev õlu pole eriti maitsev, mitte eriti tervislik ega isegi võlts. Tekib küsimus: kus saate maitsta õlut, mis neile sobib? Võib-olla peaksite käima Kesk-Euroopa õllefestivalil? On olemas lihtsam lahendus - pruulige õlut ise.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- terad (nisu
- oder
- rukis);
- vesi
- humal
- õllepärm;
- sool;
- suhkrusiirup.
Kasutusjuhend
1
Keetke linnased. Linnaste valmistamiseks vajate koostisosi. Sel juhul on need terad. Millist teravilja tasub linnaseid valmistada, sõltub teie eelistustest. Võite teha nisuõlut, võite otra. Samuti sobib kaeraga rukis.Kui vajalikud terad on juba valitud, võite minna otse toiduvalmistamisprotsessi. Pange terad sügavasse kaussi ja täitke veega. Pärast terade tärkamise ootamist (ja peate ootama paar päeva) tühjendage järelejäänud vesi, mis ei ole teradesse imendunud, ja saate linnaseid.
2
Tee kohustuslik. Selle saamiseks peate linnaseid veega lahjendama. Õlle ja mitte ainult keedetud linnaste kohustuslikuks saamiseks peate toimima järgmiselt: keetke puhas vesi, jahutage see seejärel 60 kraadini ja lisage linnased. Segage kõik läbi, katke ja laske keeda mitu tundi, lisage samal ajal saadud humalale humal. Jahutage saadud vedelik, andke sellele juurdepääs hapnikule.
3
Lisage õllepärm. Tänu neile muutub õlu nagu iseenesest, saades pärmist alkoholi. Käärimisprotsessi aeg on ideaalis umbes kaks nädalat. Esimesel nädalal virre jahtub kuni 10–15 kraadi. Teisel nädalal jätkub õlle jahutamist, kuid see on juba puidust tünnides.
4
Tee õlu lihtsamaks. Varem esitleti õlle valmistamise meetodit, järgides kõiki tehnoloogiaid. Kuid kõigil pole kodus tünni ja kõigil pole kannatust nii kaua õlut teha. Saate teha kõike palju lihtsamaks. Võtke koostisosad, nimelt: 2, 5 liitrit linnaseid, 5 liitrit vett, 3 tassi humalat, pool tl soola, 50 g kuivatatud pärmi ja 150 g suhkrusiirupit. Seejärel segage linnased jahutatud veega ja jätke 24 tunniks seisma. Keeda paar tundi, seejärel lisa humal. Keeda seda kõike pool tundi, seejärel kurna ja jahuta temperatuurini 40 kraadi. Pange saadud vedelikku õllepruulija ja pool tassi siirupit. Segage ja jätke 5 tunniks. Valage õlu pudelitesse, korkige need päevas. Oodake veel kaks päeva ja siis võite hakata oma kodus valmistatud õlut tarbima.