Kõrvitsahooaeg on täies hoos. Õppige seda lihtsat kõrvitsasupipüree küpsetama, see osutub väga rahulduseks. Spetsiaalne tehnoloogia päästab kõik vitamiinid ja muudab supi kasulikuks. Värske kodune tortilla täiendab maitsvat lõunasööki!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Supi jaoks:
- - kõrvits - 1/2 tk.
- - kartul - 2 tk.
- - porgandid - 1 tk.
- - külmpressitud või või koor - 50 gr
- - vürtsid: asafoetida, jahvatatud koriander, must jahvatatud pipar
- - sool maitse järgi
- Kaunistuseks: kõrvitsaseemned, hapukoor
- Läätsepannkookide jaoks:
- - läätsed - 1 spl.
- - sool maitse järgi
- - humal suneli
- Kookide jaoks:
- - jahu - 2 spl.
- - taimeõli - 7 spl.
- - vesi - 1/2 spl.
- - sool - 1 tl
- - jahvatatud koriander
Kasutusjuhend
1
Selle retsepti jaoks peate eelnevalt leotama ühe klaasi läätsi. Seda tuleb teha 8 tundi enne supi valmistamist või öösel. Pärast selle aja möödumist loputage läätsed jahedas vees. Lisage veidi puhast vett ja segage läätsed saumikseriga ning soola ja suneli humala maitsestamiseks.
2
Peske ja koorige köögiviljad. Lõika need suvalisteks tükkideks. Esmalt pange küpsetamiseks kartulid ja porgandid. Kui need köögiviljad on keedetud kuni pooleni keedetud, lisage pannile kõrvits. Keeda veel mõni minut, kõrvits muutub kiiresti pehmeks. Lülitage supp välja ja laske jahtuda.
3
Vahepeal praadige keedetud läätse hakklihapannkooke. Täidis võib olla peaaegu vedel. Muide, selliseid pannkooke saab valmistada ka leotatud puderist. Pruunista läätse hakkliha suurtes kogustes taimeõli. Kotletid on õlised, õhulised ja mitte kuivad.
4
Järgmisena valmista koogitainas. Sõeluge kaks tassi jahu. Võite lisada kliid või võtta väikese osa täisterajahust. Nii et koogid on kasulikumad. Lisage jahule 7 supilusikatäit taimeõli, soola ja koriandrit. Hõõru õli sõrmedega jahuks. Seejärel lisage veidi rohkem kui pool klaasi vett ja sõtke tainas. Pange tainas 10 minutiks kõrvale.
5
Soola jahutatud köögiviljad ja lisage vürtsid. Punch köögiviljad segistiga. Lisage kaks supilusikatäit külmpressitud taimeõli. See võib olla sinep või oliiviõli. Võite kasutada ka võid, kui taimeõlidel pole kombeid. Supp on valmis!
6
Jagage tortilla jaoks mõeldud tainas 8 ossa. Rullige iga tükk eelnevalt valtsnööriga välja. Kuumuta hästi kuiv pann ja pruunista iga kook kõrge kuumusega. Koogid on täis. See on väga maitsev!
7
Kaunista püreesupi, fritüüride, kõrvitsaseemnete ja hapukoorega. Saate lisada rohkem külmpressitud taimeõli otse plaatidele. See aitab elundeid määrida ja hästi töötada.
Kasulik nõu
Soovi korral võite suppi köögiviljakompositsioonile lisada veel suvikõrvitsat või squashit ja värskeid ürte. Pärast jahutamist torgake köögiviljad ja rohelised saumikseriga.