Austri seened on väga maitsvad ja neid on seeni lihtne valmistada. Ja koos kanaga on roog väga õrn ja mahlane.
Valige oma retsept
Vajame:
- Kanafilee (võite osta valmis või kogu rümbast eraldi) - 300-350 gr
- Austri seened - 400-500 gr
- 1 suur küps ja mahlane tomat
- 50-60 gr ükskõik milline koor
- Kõik lõhnavad rohelised (koriandrid, petersell, till, basiilik jne)
- Sool, pipar maitse järgi
- 1-2 loorberilehte
- Pisut toiduõli praadimiseks
Toiduvalmistamine:
1. Kõigepealt peate valmistama kõik tooted: lõigake kanafilee keskmise suurusega tükkideks (umbes 2x2 cm), peske seened, tomat ja rohelised jaheda veega.
2. Määrige sügav pann taimeõli abil ja pange pliidile.
3. Pärast panni kuumutamist pange sellele kanafilee ja praege mõõdukal kuumusel ühtlaselt kuni kuldpruunini.
4. Kuni liha on praetud, peate lõikama austri seeni ja tomatit. Lõikasime suuremad seened (umbes 3x3 cm), väiksemad tomatid (1x1 cm).
5. Vala austri seened ja tomat peaaegu valmis filee. Segage, lisage seejärel kohe maitse järgi loorberileht, sool ja pipar. Kui tomat pole piisavalt mahlane, võite lisada veidi vett. Segage kõik uuesti, katke ja keetke mõõdukal kuumusel keema.
6. Nõu hautamise ajal peate pestud ja kuivatatud rohelised jahvatama. Sega koor ürtidega suvalises mugavas anumas.
7. Kui seened on peaaegu valmis, valage roog koore ja ürtide seguga ja hautage kaane all 10–12 minutit.
Seda rooga saab serveerida eraldi või koos riisi või kartulite lisandiga. Kerge kreemjas maitse ei jäta kedagi ükskõikseks ja rõõmustab kogu pere!