Kartulipallid seentega - kartulipüree baasil valmistatud südamlik ja maitsev roog. Selles lihtsas roogas võite seente asemel kasutada muid täidiseid ja maitseaineid ning kartulipallide maitse on iga kord erinev. Ainult röstitud kartulite maitsev aroom jääb muutumatuks!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - kartulid
- - või
- - taimeõli
- - munakollased
- - seened
- - sibul
- - riivsai
- - sool
- - rohelised
- Kõigi koostisosade kogus on meelevaldne, lisage maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Keetke kooritud kartulid, tühjendage vesi, kuivatage veidi, seejärel purustage ja soola hästi. Lisage kartulipüreele paar supilusikatäit pehmendatud võid ja 1-2 munakollast, segage hoolikalt.
2
Tehke hakkliha seened. Keetke seened, jahutage ja tükeldage. Haki sibul peeneks. Prae pannil taimeõliga kõigepealt sibulad kergelt läbi, seejärel lisa hakitud seened, hauta vaikselt kuni pakkumiseni, lisa sool.
3
Tehke peopesale jahtunud kartulipüreega väike tortilla, keskele pane pisut seente täidist. Rullige kook ettevaatlikult ja rullige nagu pall. Ja nii kasutage kõiki kartulipüree.
4
Rullige kartulipallid riivsaias ja praege praepannil taimeõliga kuni krõbedaks, see on võimalik sügavkülmikus. Serveeri pallid lauale kuumalt, kaunistades roogi peterselli või tilliga.
Pöörake tähelepanu
Pallide kartulipüree ei pea lahjendama piima ega veega, nii et need on elastsed! Ärge seene täidisega üle küpsetage, et kartulipallid poleks mõrud!
Kasulik nõu
Kartulipallide seeni võib kasutada ükskõik milliseid, mis on saadaval: maitseb kõige paremini porcini-seente või šampinjonidega. Leivapuru saab asendada: siis keera kartulipallid jahuks ja seejärel väikesteks valge leivapuru hulka.