Pange kapsas välja isegi algaja koduperenaise jõul. Köögiviljade keetmise retsepte on palju, odavatest toodetest valmistatud liha- ja tailihavalikuid on lihtne leida. Kanaga kapsas hautatakse väga kiiresti ja seda saab serveerida iseseisva pearoogina või kartulipüreega.
Valige oma retsept
Toiduvalmistamiseks võite tükeldada terve kana või osta mitu rinda. Liha lõigatakse väikesteks tükkideks.
500 g kapsa hautamiseks vajate sama kogust kanaliha, 1 sibulat ja porgandit, praadimiseks taimeõli, musta jahvatatud pipart, 2 mahlast tomatit (talvel võite tomatipasta või kastme asendada), soola.
Kõigepealt prae liha pannil kuldpruuniks. Tükelda sibul ja tükelda porgandid jämedale riivile. Vala köögiviljad lihale ja prae. Muide, võite neile lisada ja paprika, lõigatud õhukesteks ribadeks. Kui köögiviljad muutuvad kuldseks, pange neile hakitud kapsas, segage kõik ja katke 2-3 minutit. Siis roog soolatakse ja lisatakse pipart. Soovi korral võite panna jahvatatud paprikat ja loorberilehte. Veelkord segage segu hästi ja jätke 5 minutiks kaane alla. Sel ajal saate valmistada tomatikastme: valage tomatid keeva veega, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Kui neid köögivilju pole, võib neid asendada 3 spl. tomatikaste või pasta. Järgmisena keedetakse kapsas kaane all soovitud pehmuseni. Vajadusel võite hautamise ajal pannile pisut vett valada.
Muide, võite teha kastme hautatud kapsas kanaga: selleks segage hapukoor lihtsalt hakitud ürtidega (basiilik, till või petersell).