Kui teile meeldib uurida võõrrahvaste kööki, siis peaksite tähelepanu pöörama Põhja-Euroopa roogadele. Näiteks Rootsis on traditsiooniline roog lihapallid, mida küpsetatakse peaaegu igas kodus. Ja seal on need valmistatud erilisel viisil, mis erineb meie omast mõnevõrra. Selliseid lihapallid pole keeruline valmistada ja saate neile meelepärase garneeringu valida.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - hakkliha (kõige parem on võtta sealiha ja veiseliha) - 500 g;
- - sibul - 2 tk;
- - kana muna - 1 tk;
- - riivsai - 2 spl. l või puru 1 tükk leiba;
- - piim - 50 ml;
- - veiseliha- või kanapuljong - 300 ml;
- - koor rasvasisaldusega 20% - 200 ml;
- - jahu - 1 spl. l ilma künkata;
- - või - 180 g (1 pakk).
- - jahvatatud valge pipar - noa otsas (võib asendada mustaga);
- - suhkur - 0, 5 tl;
- - sool;
- - praepann.
Kasutusjuhend
1
Koorige sibul ja tükeldage need väikesteks kuubikuteks. Kuumutage pann ja sulatage selles 50 g võid. Seejärel puista hakitud sibul ja prae seda läbipaistvaks.
2
Vala piim väikesesse kaussi ja vala sinna riivsai, et need oleksid hästi küllastunud. Või pange tükk leiba ja jätke see 2-3 minutiks piima.
3
Viige hakkliha kaussi, lisage sibul, pehmendatud kreekerid või leib, mida peate väikesteks tükkideks purustama. Nagu ka kana muna, jahvatatud pipar ja sool maitse järgi. Kõik koos segatakse hästi ühtlaseks.
4
Vormi saadud lihamassist nüüd umbes 4-5 cm läbimõõduga pallikesteks lihapallid, mille järel sulata pannil ülejäänud või ja prae selles lihapallid. Neid tuleb mitu korda keerata, et moodustuks maitsev kuldne koorik igast küljest.
5
Kui lihapallid on valmis, viige need eraldi nõusse või kastrulisse. Nüüd valmistame neile kastme. Samal pannil, ilma seda pesemata, valage puljong, koor ja lisage jahu. Pange mass paksenema, pidevalt segades, nii et järele ei jääks ühte jahu tükki. Lõpus pange jahvatatud pipar ja sool.
6
Enne serveerimist pange lihapallid portsjoniteks, valades need koorese kastmega. Kõrvalroaks on sellise roogi jaoks parim valik kartulipüree, riis või pasta.