Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 kana,
- - 750 g veiseliha,
- - 60 g võid,
- - 1 spl jahu
- - 0, 5 tl jahvatatud must pipar
- - 0, 5 tl jahvatatud punane pipar
- - 2-3 tomatit
- - 2 sibulat,
- - 2 küüslauguküünt,
- - 6 kuivatatud seeni,
- - 150 g vermišelli,
- - kana maksa lihapallid,
- - 6 muna
- - petersell
- - sool maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Pange kana ja veiseliha tükkideks kastrulisse, soola ja lisage 5 liitrit vett.
2
Kui puljong on peaaegu valmis, lisage jahvatatud mitte kuum punane pipar ja must jahvatatud pipar, ka neljaks lõigatud tomatid, sibul, küüslauk ja seened. Keetke suletud kaanega.
3
Kui kana ja seened on juba pehmed, eemaldage need puljongist, piserdage külma veega ja jätke 5 minutiks. Kurna puljong (eemalda veiseliha, seda pole enam vaja). Eemaldage kana luudelt ja tükeldage peeneks.
4
Kanamaksast valmistame lihapallid: tükeldage maks, lisage teelusikatäis võid, jahvatatud kreekerid, muna. Segage ja lisage sool ja pipar. Rulli maksamassist välja väikesed pallid.
5
Pange puljong tulele, kui see keeb, pange lihapallid, kana, julienne seened ja pange sinna vermicelli.
6
Keetke munad. Igas portsjonis pange hakitud petersell või roheline sibul taldrikule, muna ja valage puljong.
Pöörake tähelepanu
Vermikelli asemel võite kasutada nuudleid.
Kasulik nõu
Liha tuleks keeda madalal kuumusel suletud kaanega. Veiseliha ei saa kasutada, vaid valmistage ainult kanavarusid.