Sorbet on kaasaegse jäätise eelkäija, kuna see valmistati Vana-Roomas. Klassikaline sorbett on valmistatud puuvilja viljalihast ja suhkrust, kuid sellele saate lisada alkoholi, mahla ja mitmesuguseid vürtse.
Valige oma retsept
Banaani ja karusmarja sorbett
- 1 külmutatud banaan;
- peotäis värskeid karusmarju;
- 100 g külmutatud karusmarju;
- 2 spl. supilusikatäit sidrunimahla;
- 2 spl. supilusikatäis suhkrut;
- piparmünt.
Vahusta saumikseriga banaan, karusmarjad, sidrunimahl ja suhkur lopsakaks vahuks. Pange mahutisse ja pange külmkappi. Kahe tunni pärast tooge lauale, kaunistades seda piparmündiga.
Meloni sorbett
- 1 melon;
- 1 sidrun;
- 2/3 tassi suhkrut.
Lõika melon kaheks pooleks ja koori seemned. Seejärel lõigake viljaliha ja lõigake see suurteks tükkideks. Vahusta melon sidrunimahla ja suhkruga. Viige saadud segu suletud anumasse ja pange see tunniks sügavkülma. Seejärel eemaldage, segage ja puhastage enne serveerimist uuesti.
Vaarika- ja mustsõstra sorbett
- 2 tassi vaarikaid;
- 50 ml vaarikajääki;
- 1 tass mustsõstraid;
- 200 g suhkrut.
Vahusta vaarikad ja mustad sõstrad suhkru ja likööri abil lopsakaks vahuks. Voldi anumasse ja pane tunniks sügavkülma. Seejärel eemaldage, segage ja külmutage uuesti. 3 tunni pärast serveerige ilusas kilpkonnas.