Kas teile meeldib itaalia toit? Siis kahtlemata meeldib teile risoto seente ja suvikõrvitsaga. Kulutage veidi aega selle roogi ettevalmistamisele ja tulemus tänuväärsete pereliikmete ja külaliste näol ei tule kaua.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 spl. lusikas oliiviõli;
- - 1 sibul;
- - 2 klaasi Arborio riisi;
- - 6 klaasi kanaliha;
- - 1 suvikõrvits;
- - 100 g seeni;
- - 60 g parmesani;
- - sool.
Kasutusjuhend
1
Kuumutage võid pannil keskmisel kuumusel. Koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Pange see õlisse ja praege umbes 4 minutit. Sibul peaks jõudma pehmenenud olekusse.
2
Kui sibulad on valmis, lisage riis ja laske veel 2 minutit praadida.
3
Saadud massile lisage seejärel 1 tass puljongit. Selles etapis tuleb segu pidevalt segada, kuni kogu puljong on imendunud.
4
Vala veel üks klaas puljongit. Jätkake keetmist, aeg-ajalt segades.
5
Tükeldage seened ja suvikõrvits peeneks. Pange kõrvale.
6
Valmistatavas segus lisage veel 3 tassi puljongit. Tähelepanu! Enne kui lisate veel ühe portsjoni, ärge laske puljongil täielikult imenduda. Kui see juhtub, võib riis põhja kinni jääda.
7
Lisage risotto hulka hakitud seened suvikõrvitsaga. Keetke roog suvikõrvitsa ja seentega, kuni köögiviljad on pehmenenud.
8
Hõõruge parmesani peeneks või jämedaks riiviks ja lisage see segule. Oodake, kuni juust sulab. Segage kogu segu perioodiliselt.
9
Vala sisse jäänud klaasi puljong. Keetke, kuni kogu puljong on imendunud.
10
Proovige pilti. Kui roog pole teie jaoks veel päris valmis, jätkake puljongi lisamist, segades segu perioodiliselt. Keetke tassi, kuni see on valmis.