Selle retsepti jaoks võite kasutada jahvatatud veiseliha ja sealiha segu. Kartuli lisamine täidisele on valikuline. Täidisega paprikaid serveeritakse tavaliselt kartulipüree või iseseisva roogina. Nõu on südamlik, mahlane ja väga maitsev.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 8-10 valget paprikat
- - 600 g jahvatatud veiseliha
- - 1/3 tassi riisi
- - 1 suur kartul
- - 1 väike sibul
- - 2-3 küüslauguküünt
- - 2 tl peterselli
- - 1 muna
- - 2 supilusikatäit tomatipastat
- - 1 tl vürtse
- - 1 tl soola
- - ½ tl jahvatatud musta pipart
- Kastme jaoks:
- - 2-3 supilusikatäit taimeõli
- - 2 supilusikatäit jahu
- - 1 tl punast pipart
- - 1 tl soola
- - 120 ml tomatipastat
- - 1 liiter vett
Kasutusjuhend
1
Alustamiseks peske ja kuivatage pipar. Järgmisena lõigake varred ja eemaldage südamikud.
2
Pese riis ja keeda seda 5 minutit. Siis kurna.
3
Lõika köögiviljad väikesteks tükkideks. Pange need koos jahvatatud veiselihaga kaussi ja puista vürtsidega. Seejärel lisage riis, muna, petersell ja segage ühtlaseks.
4
Seejärel pange keedetud paprika segu.
5
Kuumutage pannil taimeõli (3 supilusikatäit). Pruunista paprikad mõlemalt poolt kuni helepruunid. Seejärel eemaldage paprikad pannilt ja asetage taldrikule.
6
Nüüd peate kastme valmistama. Valage pannile praadimiseks kasutatud õli. Kuumutage seda õli kergelt, lisage 2 spl jahu ja segage ettevaatlikult.
7
Lisage punane pipar ja sool, segage 1 minut. Seejärel lisage tomatipasta ja vesi. Segage ja laske keema. Kui kaste keeb, pane pannile täidisega paprika.
Vähendage kuumust ja hautage keedetud kaanega 45-50 minutit. Kaste peaks keetmisel olema paksem.
8
Täidisega paprikaid saab serveerida riisi, kartulipüree või lihtsalt leivaga. Tohutu isu!
