Pirukad on alati olnud ja saavad olema kõigi vene inimeste lemmik delikatess, eriti kui neid valmistatakse oma kätega ja kogu perele. Need on hädavajalikud ka sooja suupistena pidulauale. Hästi küpsetatud pirukad näitavad perenaise suurepärast annet. Need võivad olla kasulikud ka kiirtoiduna (vene kiirtoit). Need võivad olla meeldiv meeldetuletus koduse mugavuse kohta tööl.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 600 g jahu
- - 3 tk. munad
- - 3 supilusikatäit taimeõli
- - suhkur, sool maitse järgi
- - 5 supilusikatäit vett
- Täidise jaoks:
- - 600 g kartulit
- - 2 tk. munad
- - 5 supilusikatäit piima
Kasutusjuhend
1
Kõigepealt valmistage pirukatele täidis, selleks täitke kartulid veega ja pange need soolaga maitsestatud vees keema. Selleks, et see võtaks vähe aega, lõigake see väikesteks tükkideks.
2
Vahusta tainas sõtkudes munad soola ja suhkruga. Vala vesi ja taimeõli, segage sisu väga hoolikalt.
3
Lisage jahu ja sõtke tainas järk-järgult. Sõelu jahu läbi sõela, et vabaneda liigsetest tükikestest. Tainas peaks olema üsna tihe, nagu pelmeenide valmistamisel. Rullitud tainas valmistage kruusid pirukatele. Selleks võite kasutada väikest klaasi.
4
Purusta kartulipüree munade ja sooja piimaga. Piim peaks olema keskmise temperatuuriga, mitte mingil juhul kuum, vastasel juhul hakkavad munad keema. Seejärel pange saadud täidis taignaga ringidele. Tehke endale soovitud kujuga pirukad.
5
Kastke moodustunud pirukad õlis ja vees ning asetage küpsetusplaadile. Kuldse põsepuna saamiseks võite neid lisaks määrida munaga peal.
6
Asetage pirukad 15-17 minutiks 200-kraadisesse ahju. Enne tarbimist tehke neile paus.