Kui ootate külalisi või olete otsustanud oma majapidamisele maitsva õhtusöögi, proovige küpsetada ahjus kanaga maitsvat kartulit kanaga. Selle retsepti saladus on see, et kana tuleb kõigepealt marineerida, mis annab roogile õrna maitse. Ja praetud seened lisavad meeldiva aroomi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 1 kana;
- 1 kg kartulit;
- 1 sibul;
- 300 g värskeid šampinjone;
- roheline sibul;
- sool ja must pipar maitse järgi.
- marinaadi jaoks:
- 1 spl. l värske ingver
- 3 küüslauguküünt;
- ½ tl muskaatpähkel;
- 1 tl kuum paprika;
- 1 sidrun
- 1 tl soolad;
- 1 tl karri
- 150 g hapukoort.
Kasutusjuhend
1
Loputage kana voolava vee all ja kuivatage paberrätikuga. Lõika lind portsjoniteks ja pane sügavasse kaussi. Keetke marinaad. Jahvatage küüslauk nuga või küüslaugupresside abil. Värske ingverijuure riiv. Pigista mahl ühest sidrunist. Pange hapukoor sügavasse tassi. Lisage sellele küüslauk, ingver, sidrunimahl, karri, paprika, muskaatpähkel ja segage hoolikalt. Katke saadud marinaad iga kanatükiga ja pange sügavasse kaussi. Kata kilega ja jahuta. Jätke kana 2-3 tunniks marineerima. Soovi korral võite kana marinaadiga jätta kogu öö külmikusse.
2
Loputage kartulid voolava vee all ja koorige. Lõigake kartul ringidesse, mille paksus ei ületa 1-1, 5 cm, voldige need sügavasse tassi, soola ja segage.
3
Loputage seened vee all ja kuivatage kõik seened hoolikalt paberrätikuga, et kogu niiskus imenduks. Seejärel lõika seened väikesteks kuubikuteks. Koorige sibul ja lõigake rõngasteks. Pange tulega pann ilma õlita ja pange sellele hakitud seened. Lase seentel aurustuda, seejärel lisage veidi päevalilleõli ja pange hakitud sibul. Pruunista seened sibulaga 10 minutit, aeg-ajalt segades. Kombineerige ettevalmistatud seened hakitud toore kartuliga ja segage.
4
Võtke sügav küpsetusplaat või kuumakindel klaasvorm. Levitage kartulit seentega, marineeritud kana viilud peal. Piserdage jahvatatud musta pipraga. Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta koos selle ja kanaga küpsetusplaat. Küpseta 60 minutit.
5
Pange valmis roog serveerimisplaatidele ja puistage hakitud rohelise sibulaga. Bon isu.
Kasulik nõu
Terve kana asemel võite kasutada kana jalad või kana jalad.