Kana saab praetud, keedetud, hautatud, küpsetatud. Linnulihast valmistatakse külmliha ja tarretatud toidud. Kana liha imab hästi maitsestatud maitsestamise maitset ja aroomi. Valge kanaliha on dieettoit ning täiskasvanu ja laste organism imendub kergesti.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- kana reied
- terve kana
- sool
- pipar
- küüslauk
- tomatipasta
- võid
- tomatid
- konjak
- rohelised
- šampinjonid
Kasutusjuhend
1
Kana reied fooliumis.
Segage kausis paar küüslauguküünt, pressi läbi, 2 spl. supilusikatäis tomatipastat, üks peterselli juur, riivitud peenele riivile. Soola ja pipart maitse järgi. Selle seguga levitage kana reied. Pange iga kanatükk eraldi fooliumitükki. Puista peale hakitud porru, kõige peale paar tomati ringi. Mähi foolium tihedalt nii, et lihamahl ei lekiks. Asetage pakitud kanatükid küpsetusplaadile ja asetage ahju. Küpseta 50-60 minutit.
2
Kana varrukas.
Soola kana rümp väljast ja seest. Pigista mahl poolelt sidrunilt peopessa. Hõõru lind selle mahlaga. Katkesta kanarasv ja pane see rümba sisse. Segage 2 spl. supilusikatäit võid hakitud peterselli ja tilliga. Pange see segu kana kõhtu. Pakkige kana varrukasse, pigistage varruka otsad, küpsetage kana ahjus. 10 minutit enne valmisolekut tehke noa või kahvliga varruka sisse mitu torget, et kana oleks kuldpruuni koorikuga.Vala saadud lihamahl varrukast väikesesse kastrulisse, lisage koor ja keetke, siis selgub maitsev kaste.
3
Kanapasta.
Keetke kogu kana vürtsidega. Vala kanafilee anumasse, sulgege see kaanega ja külmutage. Võtke puljong vajadusel välja. Eemaldage kana nahk. Eraldage liha luudest. Laske kana läbi hakklihamasina. Eraldi kausis pekske 200 g võid, ½ tl soola, 1 spl. lusikatäis brändit. Kombineeri kana ja või. Saadud mass jahvatage põhjalikult.
4
Kana lihapallid seentega.
Jäta kaks kanafileed läbi hakklihamasina. Leota kaks viilu valget leiba piimas või vees, pigista ja lase koos hakklihaga läbi hakklihamasina. Haki peeneks 200 g šampinjone ja keeda kastrulis 10 minutit. Lisage 2 spl. supilusikatäis hapukoort, soola ja keetke.Pange kana hakkliha peopessa, pange liha keskele lusikatäis seenetäidist. Painutage peopesa nii, et liha servad oleksid ühendatud. Näpista ääred ja leivakoogid. Prae kuumas õlis.
Kasulik nõu
Kana rümpade küpsetusplaadil küpsetades valage see eraldatud rasvale, et kana oleks mahlane.