Lihaga täidetud kapsas on maitsev ja rahuldav roog. Tänu liha ja kapsa kombinatsioonile on see kergesti seeditav ega põhjusta maos raskustunnet. Sellist roogi saab valmistada nii tööpäeval kui ka pidulauas.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 500 grammi veiseliha;
- - 700 - 800 grammi valget kapsast;
- - sibulad 1 - 2 pead, keskmise suurusega;
- - 250 grammi riisi;
- - taimeõli 500 - 600 milliliitrit;
- - 400 grammi hapukoort;
- - 2 supilusikatäit tomatipastat;
- - Näputäis soola, vürtse ja ürte.
Kasutusjuhend
1
Keetke kapsast kuni pool valmis, seejärel jahutage pisut ja võtke eraldi lehtedeks lahti. Pealehtede paksenemist tuleks pisut vältida.
2
Jõu liha valmistamiseks tuleb liha tükeldada väikesteks tükkideks ja hakkima. Järgmisena segatakse hakkliha praetud sibulate ja keedetud pestud riisiga, lisage väga ettevaatlikult sool ja jahvatatud pipar. Toore riisi lisamise korral pikeneb hautmisaeg 60–70 minutini.
3
Keedetud ja veidi pekstud kapsa lehtedel levitage hakkliha väikese slaidiga ja mähkige see ettevaatlikult lehtedesse, andes toodetele ühtlase ja ilusa kuju.
4
Seejärel pannakse täidisega kapsas määritud küpsetusplaadile ja praetakse ahjus, võite kasutada praepanni. Kui ilmub kuldne koorik, valatakse täidisega kapsas hapukoorega, segatakse tomatipastaga ja hautatakse umbes 40 minutit kuni pakkumiseni.
Kasulik nõu
Enne serveerimist jootakse ettevalmistatud kapsarullid kastmega, milles need hautatud, ja puistatakse peterselli või tilliga. Hautamise ajal ei tohiks neid kahvliga läbi torgata, et lihamahl välja ei lekiks ja täidis ei maitse kuiva.