Imeline tassikook sügiseseks teepeoks!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 150 g jahu;
- - 150 g suhkrut;
- - 4 muna;
- - 200 g valget šokolaadi;
- - 200 g 20% rasvasisaldusega hapukoort.
- Kaunistuseks ja serveerimiseks valikuline:
- - šokolaadi sepitsus;
- - vahukoor;
- - Mascarpone juust;
- - tuhksuhkur;
- - pähklipuru.
Kasutusjuhend
1
Umbes 3 tundi enne koogi valmistamist eemaldage munad külmkapist: need peavad olema toatemperatuuril (nagu kõik muud koostisosad seda tüüpi küpsetiste valmistamiseks). See on oluline punkt, ärge jätke seda tähelepanuta!
2
Sulatage valge šokolaad vesivannil ja jahutage. Võite proovida seda mikrolaineahjus sulatada, kuid olge ettevaatlik, sest valge šokolaad on palju kapriissem kui tema "tume vend".
3
Munad jagatakse valkudeks ja munakollasteks. Nüüdseks oravad kõrvale. Vahusta munakollased, lisades 150 g suhkrut, kuni kerge ja kohev.
Munakollase segule lisage hapukoor ja sulatatud ja jahutatud šokolaad. Löö jälle hästi läbi.
Vala jahu teistele koostisosadele ja sega servast keskele.
4
Vahusta valged stabiilse vahuna ja tõsta ettevaatlikult taigna sisse kahes etapis.
5
Kuumuta ahi temperatuurini 180 kraadi ja valmista vorm, määri seda kergelt õliga ja puista peale jahu.
Pange tainas vormi ja saatke umbes 50 minutiks ahju.
6
Jahutage ettevalmistatud koogikook ja kaunistage vastavalt oma lemmikretseptile hapukoore või šokolaadikreemi / vahukoorega. Või võite koogi jaoks eraldi kausis serveerida lihtsalt tuhksuhkruga segatud Mascarpone toorjuustu!