Kartul ja seened on kaks koostisosa, mis on üksteisega väga harmooniliselt ühendatud. Kui te ei tea, mida kiiresti ja maitsvalt õhtusöögiks valmistada, proovige küpsetada ahjus seentega kartulit hapukoorekastmega. Kartul on küllastunud hämmastava seene aroomiga ja see osutub väga õrnaks ja suussulavaks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - seened (näiteks austri seened) - 400 g;
- - kartul - 800 g;
- - sibul - 2 tk;
- - küüslauk - 3 nelki;
- - värske till - 0, 5 kamp;
- - hapukoor - 200 ml;
- - kõva juust - 200 g (valikuline);
- - must jahvatatud pipar;
- - sool;
- - päevalilleõli praadimiseks;
- - küpsetis;
- - foolium.
Kasutusjuhend
1
Koorige sibul ja küüslauk. Lõika sibul õhukesteks veerandrõngasteks ja aja küüslauk läbi pressi või haki noaga. Pese seened voolava vee all, kuivatage ja tükeldage suurteks tükkideks.
2
Võtke pann, valage päevalilleõli ja soojendage seda hästi. Seejärel pange sibul ja praege kuni kuldpruunini. Pange seened, segage neid sibulaga ja praege, kuni nad hakkavad mahla tootma. Pärast seda lisage hakitud küüslauk, maitse järgi sool ja natuke musta pipart. Segage uuesti ja keedetakse 5 minutit.
3
Vahepeal koorige, loputage ja lõigake kartulid kuni 2 mm paksusteks ringideks. Kui mugulad on suured, jagage need kõigepealt kaheks pooleks.
4
Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 180 kraadi juurde. Kuni see soojeneb, määrige küpsetusnõud päevalilleõliga. Korraldage kartulid ühes või kahes kihis, piserdage seda jahvatatud musta pipra ja soolaga. Levitage sibul ja seened ülalt ühtlaselt, valage hapukoor, natuke pipart.
5
Katke toorik fooliumiga, kinnitage servad ja saatke 40 minutiks ahju. Pärast aja möödumist eemaldage vorm, eemaldage foolium, nii et kartul taastuks kuldpruuniks. Soovi korral saab roogi sel hetkel piserdada riivitud kõva juustuga. Lisage kartuleid seentega umbes 15 minutit.
6
Tõmmake valmis roog ahjust välja ja korraldage osade kaupa, piserdage igaüks neist hakitud tilliga. Serveeri seda värske köögiviljasalati või hapukurgiga.