Kreeka traditsioonilise retsepti järgi valmistatakse sidrunisupp pune lisamisega. Kui te ei saa seda toidulisandit kasutada, asendage see peterselli ja tilliga. Kreeka sidrunisupp on lemmikroog kuumadel suvepäevadel.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 2 liitrit kanavaru
- - sool
- - jahvatatud must pipar
- - 120 g peent vermišelli
- - 2 keskmist sidrunit
- - 3 muna
- - oliiviõli
- - 1 hunnik pune (till või petersell)
Kasutusjuhend
1
Pange kanaliha madalal kuumusel keema. Piserdage vermišelli ja keetke, kuni pasta on keedetud.
2
Pange sidrun viieks minutiks kuuma vette, seejärel pigistage mahl sellest välja ja lisage väike kogus oliiviõli (1 supilusikatäis).
3
Lõika teine sidrun õhukesteks viiludeks (rõngad või poolrõngad). Pese rohelised hästi ja tükelda peeneks. Vahusta munad ja lisa keedetud rohelised ja sidrunimahl. Segage kõik hoolikalt.
4
Niipea kui nuudlid keevad ja jõuavad valmisolekuni, eemaldage supp tulelt ja valage aeglaselt muna mass, segades pidevalt lusikaga puljongit.
5
Maitse järgi lisage pipart ja soola. Enne serveerimist pange igale taldrikule paar viilu sidrunit.