Keegi pole kunagi mõelnud, kust see roog pärit on, kes selle leiutas, kui vana ta oli. Kuid hoolimata sellest teavad kõik ilmselt, et paremat hommikusööki kui lõhnavaid värskeid hapukaid pannkooke ei suudeta leiutada. Kuid ikkagi on huvitav, et isegi pannkookidest kirjutati raamat ja see polnud üldse kulinaarne. Siin on nii populaarne roog, mida kõik saavad teha.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - keefir - 0, 5 l
- - muna - 1 tükk
- - suhkur –1, 5 spl
- - sool - 1/3 tl
- - sooda - 0, 5 tl
- - jahu - 350 g
Kasutusjuhend
1
Eemaldage keefir külmkapist, et see jääks toatemperatuurile, ja segage eraldi kausis muna, suhkru, soolaga. Sega korralikult sebima. Olles seganud kõik, lisame samas kausis samal ajal jahu korraga sooda (me ei vala seda varem).
2
Alustage nüüd taigna sõtkumist, see tundub paks, kuid peaksite seda mitte muretsema. Pidage meeles, et tainast tuleb segada kõik korraga ja enam mitte häirida. Nüüd pange tainas 10-15 minutiks kõrvale ja alustage pannil praadimiseks keetmist.
3
Muuseas, taignaga juhtub meelelahutuslikke asju, keefir, reageerides happega, hakkab mullitama ja tainas tõuseb. Lülitage nüüd pliit sisse ja asetage pann selle peale. Pärast panni soojenemist valage sinna õli.
4
Kuni õli soojeneb, kühkige tainas kausist välja, puudutades seda seina vastu. Tehke kõike hoolikalt. Seejärel pange tainas pannile, kuid mitte kaosesse ja ärge rebige seda. Ärge unustage, et taigna praadimisel suureneb maht, nii et ärge pange pannkooke üksteisele liiga lähedale.
5
Pannkookide ääres näete kohe, millal neid tuleb ümber pöörata, sest kui need on juba ühel küljel praetud, muutuvad nende servad praetuks. Iga uue partiiga vähendage kuumust aeglaselt. Serveerimiseks kaunista pannkoogid moosi, hapukoore, mee, kondenspiimaga.