Valmistamismeetodi, toodete koostise järgi on borši jaoks palju võimalusi, kuid igaüks neist on omal moel hea. Üks neist on Siberi borš lihapallidega - väga maitsev ja toitev roog.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- lihakondid puljongi jaoks;
- 500 g kondita liha;
- 2 sibulat;
- 1 muna
- 2 peet;
- 1 porgand;
- 300 g värsket kapsast;
- 5-6 kartulit;
- 1 spl. lusikas tomatipastat;
- äädikas
- taimeõli;
- sool
- pipar
- küüslauk
- vürtsid maitse järgi
- rohelised.
Kasutusjuhend
1
Viieliitrisesse pannile valage vett, pange lihakondid ja pange tulele. Kui vaht tõuseb, eemaldage see ja kui puljong keeb, vähendage kuumust.
2
Kuni liha kondid keevad (umbes 1, 5 tundi), küpseta lihapallid.
3
Võtke veiseliha või sealiha viljaliha (võite kumbagi poole), loputage hoolikalt, lõigake väikesteks tükkideks ja laske läbi hakklihamasina.
4
Lisage hakklihale peeneks hakitud sibul, muna, sool, pipar ja segage hoolikalt. Tehke sellest väikesed pähklisuurused lihapallid.
5
Keetke lihapallid soolaga maitsestatud vees (umbes 15 minutit). Seejärel võtke need pannilt välja ja pange kõrvale.
6
Nüüd peske ja koorige kõik köögiviljad. Lõika kartul kuubikuteks, kapsa ribadeks.
7
Küpsetage köögiviljad praadimiseks. Haki sibul peeneks, riivi porgandid ja peet jämedale riivile.
8
Valage sügavale pannile veidi taimeõli. Viska sinna hakitud sibul ja prae 10 minutit, kuni see on läbipaistev.
9
Seejärel pange porgandid pannile ja 5 minuti pärast ja peet. Hauta madalal kuumusel 20 minutit, pidevalt segades.
10
Lisage pannile veidi äädikat, supilusikatäis tomatipasta ja keetke veel 10-15 minutit.
11
Kui puljong on keedetud, eemaldage luud. Pange kartul ja kapsas pannile.
12
15 minuti pärast pange praadimine supi sisse ja segage. Soola, pipar ja lisage maitse järgi vürtsid.
13
Tükeldage küüslauk peeneks (parem on tükeldada ja mitte pressi kaudu lasta, see on aromaatne). Ja lõigake värsked ürdid: petersell, till.
14
Umbes 10 minutit enne supi keetmist lisage pannile lihapallid, küüslauk ja ürdid. Kui supp hakkab keema, eemaldage see tulelt ja laske sellel 15-20 minutit tõmmata.
15
Seejärel segage hästi ja valage plaatidesse. Serveeri hapukoorega. Tohutu isu!