Kõigil toodetel on konkreetne säilivusaeg ja lihatooted pole erand. Kui liha lõhn on muutunud ebameeldivaks, saab seda mitmel viisil parandada. Kui see lõhnab liiga tugevalt ja karmilt, visake see kohe minema, muidu võivad tagajärjed olla väga ebameeldivad.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - sinep;
- - kaaliumpermanganaat;
- - kummel;
- - punane vein;
- - vürtsid;
- - granaatõunamahl;
- - sool;
- - suhkur.
Kasutusjuhend
1
Loputage lihatükk põhjalikult külmas vees. Hõõruge sinepit igast küljest, pange kastrulisse, katke ja jätke 2-3 tunniks. Pärast seda võite hakata seda küpsetama.
2
Lihatükk, mis on hästi pestud voolava veega, valage punast veini, lisage soovi korral näiteks erinevaid vürtse, tüümiani või rosmariini. Lasta umbes 1-2 tundi. Sellist liha kasutatakse kõige paremini praadimiseks.
3
Pange pestud lihatükk pannile, täitke granaatõunamahlaga ja leotage umbes 1-2 tundi.
4
Ebameeldiva lõhna kõrvaldamiseks leotage liha 3 tundi nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses, peske seejärel külma veega ja alustage keetmist.
5
Loputage pestud liha igast küljest põhjalikult suure koguse suhkru ja seejärel soolaga ning laske sellel umbes 30–40 minutit seista. Seejärel loputage lihatükk hästi külmas vees.
6
Keetke nõrk kummeli puljong ja jahutage. Põhjalikult pestud liha, valage see puljong, lisage väike kogus suhkrut ja laske seista umbes 20-30 minutit. Enne keetmist loputage liha soolaga maitsestatud vees.
Kasulik nõu
Lihatoodete ebameeldiva lõhna ilmnemine näitab ainult ühte asja - liha hakkas halvenema. Seetõttu mõelge hoolikalt enne, kui sellest midagi küpsetate.
Kasutage kodus mangaanilahust ainult erandjuhtudel. Seda meetodit kasutavad paljud ebaausad lihatoodete müüjad, et mustast lõhnast lahti saada.
Et mitte kahjustada teie ja teie lähedaste tervist, kasutage toiduvalmistamisel ainult värskeid tooteid, millel pole ebameeldivat lõhna.