Konvektsiooniahi, õhugrill, ilmus hiljuti meie köökidesse, kuid paljud koduperenaised on selle eeliseid juba hinnanud. Toiduvalmistamiseks kulutab see 30% vähem energiat kui tavaline ahi. Selles küpsetamine võtab kuuma õhu liikumise tõttu vähem aega. Võimalik on valmistada erinevaid roogasid, ka suitsutatud.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Lihagrillides erinevate toodete - liha, kala - suitsetamiseks vajate valmistist, mis annab roogadele omapärase suitsutatud maitse ja iseloomuliku kuldse värvuse, seda nimetatakse ka vedelaks suitsuks ja lepp-saepuru. Neid saepuru müüakse aerogrilli lisaseadmetena ja saate neid osta igas supermarketis.
2
Enne suitsetamist tuleks tooteid valmistada. Kõigepealt pestakse liha või kala, hõõrutakse soola ja vürtsidega, jootakse suitsetamispreparaadiga ja jäetakse mõnda aega toatemperatuuril marineeruma. Kala saate hoida tund või kaks, liha kuni 12 tundi.
3
Kui küpsetate lihapaja või kala, on parem neid riietuda looduslike kiudude köiega, et pehmed suitsutatud tooted ei satuks pärast keetmist laiali. Grilli saab määrida taimeõliga, nii et miski ei kleepuks selle külge.
4
Pange oma kala sellele ja asetage grill õhugrilli madalamale astmele. Ülemisel tasemel pange auruti - aukudega spetsiaalne kast, milles vala lepp saepuru, niisutades neid kergelt veega. Auruti kuulub tavaliselt aerokrüülikomplekti.
5
Suitsutatud kala küpsetusrežiimi saab kasutada üheastmelisena, töötemperatuuriks seatakse 180 ° C ja küpsetusajaks ventilaatori keskmisel kiirusel 40 minutit.
6
Liha ettevalmistamiseks eelkuumuta õhugrill, pane ettevalmistatud lihatükk keskmisele grillile ja küpseta kahes etapis. Esiteks hoidke liha temperatuuril 230–235 ° C ja keskmise ventilaatori kiirusel 10 minutit, seejärel vähendage temperatuuri 150 ° C-ni ja jätke veel 20 minutiks seisma.
Seotud artikkel
Kuidas küpsetada suitsukana kana õhu grillil