Ahjus küpsetatud nõud on maitsvad, mitmekesised ja ei vaja pidevat jälgimist, mis on vajalik siis, kui küpsetasite pannil või sügavkülmikus. Valmistate toitu - tükeldate, tükeldate, tükeldate, segate, peksate, marineerite ja saadate need ahjus küpsetamiseks. Just tema viib kogu maagilise küpsetusprotsessi lõpule või praadides teie roogi ühtlaselt igast küljest. Kuid ärge lõdvestage, ahjus küpsetamise protsessil on oma reeglid.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Kuumuta ahi enne toidu küpsetamist soovitud temperatuurini. Väga harva, näiteks keraamiliste nõude kasutamisel, peaks pliit sellega kuumenema, vastasel juhul võib keraamika lõhkeda. Ahju kuumutamist pole vaja ka vormiroogade ja pirukate küpsetamisel. Kõigil muudel juhtudel võib ahju eelsoojendamine alata siis, kui alles alustasite toodete ettevalmistamist.
2
Ahjus küpsetamiseks sobivad peaaegu kõik nõud (va plastik). Ahjus küpsetavad nad pottides, pannil, ahjuplaadil, silikoonvormides, malmist pardipoegades, pottides, keraamilistes või klaasnõudes, isegi purkides.
3
Küpsetamisel proovige hoida ahjuuks suletuna. Kui vaateklaas on määrdunud, puhastage seda küpsetusprotsessi jälgimiseks. Pliidi ukse avamisel alandate järsult selle sees olevat temperatuuri ja tekitate õhuvoolu. Mõned tooted on selliste muutuste suhtes tundlikud. Fooliumis asuvat vart või grillitud kana ahju sagedane avamine tõenäoliselt liiga palju ei mõjuta, kuid küpsiste valmistamine võtab nõutud ajaga pisut kauem aega. Ja soufflé, besee ja taignast valmistatud saiakesed settivad tõenäoliselt ainult seetõttu, et avasite järsult ahjuukse.
4
Pöörake ahjus küpsetatud tooted üle. Kui märkate, et tooted on ülevalt, alt või ükskõik milliselt küljelt liiga pruunid, liigutage neid või vahetage riiul, et kuumus ühtlasemalt jaotuks. Ahjus kontsentreerub kogu kuumus tavaliselt keskele, nii et proovige sättida kirjutus ahju keskosasse ja hoidke seda kütteelementidest eemal.
5
Proovige korraga küpsetada ainult üks leht või küpsetusplaat. Asetades alumisele riiulile suure küpsisealuse, blokeerite kuumuse juurdepääsu ülemisele riiulile. Ja seal küpsevad tooted kaks korda aeglasemalt. Erinevate toodete aroomid võivad segada ja rikkuda "naabri" maitset.
Kasulik nõu
Ärge olge laisk, et oma ahju regulaarselt seestpoolt puhastada. Puhas ahi töötab palju paremini kui räpane ahi. Ja toidu ja rasva lõhn, mis kleepub seintele ja põlemisjääkidele, ei segune küpsetatud toodete lõhnaga.