Pardiretseptid on mitmekesised. Seda saab näiteks küpsetada, keeta, hautada, täiendada erinevate lisanditega. Pard sobib hästi õunte, ploomide, kuivatatud aprikooside, ananasside ja riisiga. Muide, part riisiga on toitev ja tasakaalustatud roog.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- väike jahutatud part;
- 2 tassi pikateralist riisi;
- 5 spl. l päevalilleõli;
- 1 porgand;
- 1 suur sibul;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- paprika.
Kasutusjuhend
1
Pese jahutatud roogitud part jaheda veega. Kontrollige rümpa hoolikalt. Kui leiate töötlemata karvu, siis laulge need kergemaga. Pese part uuesti ja kuivata rätikuga. Lõika rümp portsjoniteks. Katke need soolaga ja pange seejärel suurde pannile ja praege mõlemalt poolt, lisades päevalilleõli. Nüüd pange roosilised parditükid ettevalmistatud kõrge seinaga vormi. Piserdage pardi näputäie paprikaga.
2
Pese ja koori porgandid. Koorige sibul. Tükeldage need terava noaga peeneks ja valage pardist lekkinud rasvaga pannile. Prae porgandid kergelt sibulaga, lisa veidi soola ja jahvatatud pipart. Laota sibula- ja porgandisegu ühtlaselt parditükkidele.
3
Loputage riis peene sõela abil külma veega. Kalla pestud riis pardist üle praetud köögiviljadega ja vala keedetud või filtreeritud vett nii, et see kataks riisi 2, 5 cm võrra.Lisa vürtsid: maitse järgi sool, natuke musta pipart ja paprikat.
4
Kuumuta ahi 240 kraadini. Seejärel vähendage temperatuuri 170 kraadini, laadige oma vorm ahju ja küpseta poolteist tundi. Saate roogi pehme, mahlase pardi ja kuldse murega riisiga. Külalised jäävad rahule ja hindavad teie pingutusi.
Pöörake tähelepanu
Selle roa küpsetamise ajal jälgige riisi segamata. Vajadusel lisage lihtsalt veidi vett, kuid mitte mingil juhul ärge segage. Seetõttu võib riis muutuda pudruks.
Kasulik nõu
Poes pardi valimisel pöörake tähelepanu nahale ja jalgadele. Nahk peaks olema kuiv ja hele ning rihmaga jalad peaksid olema pehmed. See on garantii, et ostate värske noore pardi.