Mereannid on venelastele juba ammu tuttav toit, sest neid saab osta lähedalasuvas kaupluses. Nendest saate näiteks õhtusöögiks valmistada kerge ja tervisliku salati, mis sobib ka piduliku laua jaoks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Rukki- ja sinepikastmega salat:
- arugula 2 kobarat;
- mereannid teie maitse järgi (krevetid on kõige paremad);
- kirsstomatid;
- küüslauk
- oliiviõli;
- sinep
- sool;
- Parmesani juust.
- Salati "merekokteil" jaoks:
- mereannid (külmutatud või konserveeritud);
- jääsalat;
- munad 2 tk;
- kurk 2 tk;
- petersell;
- sool;
- majonees või oliiviõli (teie maitse järgi).
Kasutusjuhend
1
Tehke sinepikastmes kerge vürtsikas salat rukkilillega. Tema jaoks võite valida mereandide (sh rannakarbid, kalmaarid, krevetid) ja ühe kuningkreveti segu. Loputage arugula salat jaheda vee all, asetage puhtale rätikule ja laske liigsel niiskusel välja voolata.
2
Valmistage mereannid. Sulatage segu või krevetid (viimane tuleb kõigepealt puhastada, jättes ainult saba otsa). Koorige küüslaugu pea. Kuumuta pann oliiviõliga, pane kaks või kolm küüslauguküünt (võid noaga hakkida).
3
Prae mereande pannil pidevalt segades kolm minutit. Küüslauk saab aega, et anda neile oma maitse, mis on valmistoidus suurepäraselt tunda.
4
Valmistage kaste. Kombineeri oliiviõli, kolm kuni neli küüslauguküünt (hakitud küüslaugupressi kaudu) ja teelusikatäis sinepit. Pese kirsstomatid.
5
Pange kuivatatud arugula sügavasse kaussi, täitke kastmega ja segage hoolikalt (seda on kõige parem teha keetmistangidega). Seejärel lisage kirss (terve või pooleks), mereannid, veidi soola ja segage uuesti.
6
Korraldage salat plaatideks ja puistake peale iga portsjon peeneks riivitud Parmesani juustu.
7
Tehke merekokteilisalat, milles on ühendatud värsked köögiviljad ja mereannid. Keetke munad kõvaks ja koorige. Pese kurgid, petersell. Eemaldage ülemised lehed jäämäest ja visake need ära, seejärel võtke lahti.
8
Lõika munad ja kurgid sama suurusega kuubikuteks, tükelda petersell. Rebi salat kätega umbes 3x3 cm suurusteks tükkideks.
9
Valmistage mereannid. Kui ostsite värskelt külmutatud, keetke pannil vesi, lisage veidi soola ja tilgutage neid sinna sõna otseses mõttes kolm minutit. Konserveeritud mereannid ei vaja täiendavat töötlemist, lihtsalt tühjendage liigne vedelik purgist.
10
Võtke sügav kauss ja segage selles kõik koostisosad: salat, kurgid, munad, petersell, mereannid. Kergelt soola. Soovi korral võib lisada värskelt jahvatatud pipart. Järgmisena maitsesta salat oma maitse järgi oliiviõli või majoneesiga. Esimene võimalus on vähem kaloriline.
Pöörake tähelepanu
Pöörake alati tähelepanu pakendi etikettidele. Mereannid võivad olla värsked või külmutatud. Teisel juhul ei vaja nad keetmist, neid tuleb lihtsalt sulatada (või panna minutiks kuuma vette).
Kasulik nõu
Merekokteilisalatis saab suured mereannid eelnevalt väiksemateks tükkideks lõigata.
Seotud artikkel
Kuidas valmistada mereandide salatit: kaks lihtsat retsepti