Maitsvad ja õrnad kotletid - see on tõeliselt omatehtud roog, mille valmistamise protsess pole eriti keeruline. Mahlased ja lõhnavad, meeldivad nad kogu teie perele. Neid saab valmistada igasugusest lihast, kalast, linnulihast, mereandidest, aga ka paljudest köögiviljadest, seentest, teraviljadest, teraviljadest, mitmesuguste maitseainete ja lisanditega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- hakkliha - 1 kg;
- piim - 100 g;
- leib (kakuke
- päts) - 250 g;
- sibul - 150 g;
- küüslauk - 30 g;
- majonees (ükskõik milline) - 50 g;
- tärklis - 30 g;
- sool - 10 g;
- jahvatatud must pipar - 5 g;
- jahvatatud koriander - 5 g;
- küpsetuspaber - 1 leht (vastavalt teie küpsetusplaadi suurusele);
- taimeõli - 2 spl.
Kasutusjuhend
1
Võtke 1-liitrine kastrul, valage sinna piim ja soojendage toatemperatuurini. Vala piim kaussi, leotage selles leib (kakuke, päts) ja jätke 10 minutiks seisma.
2
Koorige sibulad, loputage hästi ja leotage külmas vees 7-8 minutit. Koorige küüslauk, peske ja pange 10 minutiks külma vette, seejärel pange rätik. Eemaldage sibul veest, lõigake see neljaks osaks ja keerake hakklihamasinas.
3
Purustage piimas pehmendatud leib ja lisage sellele massile hakkliha, seejärel segage kõik hoolikalt. Järgmisena lisage hakklihale jahvatatud sibul ja segage kõik uuesti. Keerake saadud mass kaks korda lihvimismasinasse.
4
Võtke väike tass ja pange sinna majonees, tärklis, sool, must pipar ja jahvatatud koriander. Segage kõike põhjalikult, kuni moodustub homogeenne mass, purustades lusikaga tükikese, segage hakklihaga ja segage uuesti hästi. Vormi ettevalmistatud lihast kotletid, pane need lauale, purusta kergelt jahuga.
5
Võtke või ja lõigake see väikesteks (1 x 0, 5 x 0, 5 cm) kuubikuteks (kuubikute arv peab vastama kotlettide arvule). Haki juust täpselt samades naelutades võiga segamata. Haki küüslauk peeneks ja peeneks. Murdke munad eraldi kaussi ja pekske need korralikult läbi. Sõeluge jahu sügavasse plaati. Nüüd, kui kõik koostisosad on valmis, toppige ja asetage PATTI küpsetuspaberiga kaetud ja taimeõliga määritud ahjuplaadile. Iga kotleti keskele pange või, plokk juustu ja väike tükk küüslauku, peal hakkliha. Seejärel rulli täidisega kotlet jahus, kasta see lahtiklopitud munadesse ja pane ahjuplaadile.
6
Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C ja küpseta pirukaid 10 minutit, siis keera teine külg ümber ja küpseta veel 10 minutit. Tõmmake küpsetusplaat koos kotlettidega ahjust, keerake see uuesti ümber ja vähendage ahju temperatuuri 140 ° C-ni ning pange pann veel 15 minutiks tagasi. Lase valmis kotlettidel veidi jahtuda, aseta need taldrikutele ja serveeri lauale.