Türgi liha on eriti maitsev ja õrn tänu sellele, et seda keedetakse praktiliselt omas mahlas. Ja tsitrusviljade ja valge veini marinaadi lisamine annab sellele roogile erilise võlu.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 820 g kalkunit;
- - 315 g lubi;
- - 185 ml kuiva valget veini;
- - 35 g pruuni suhkrut;
- - rohelised;
- - 85 ml sidrunimahla;
- - 150 g suhkrut.
Kasutusjuhend
1
Pese lubi ja lõika õhukesteks ringideks. Loputage rohelised hoolikalt, kuivatage ja tükeldage.
2
Pese kalkuniliha, kuivata see ja lõika väikesteks tükkideks. Seejärel riivige iga tükk soola ja pipraga, samuti lindudele maitsestamine (valikuline).
3
Võtke spetsiaalne küpsetusnõud kleepumatu kattega, määrige see taimeõliga ja pange ettevalmistatud lubi viilud selle sisse. Seejärel pange neile peale lõigatud rohelised ja pange sellele kalkuniliha viilud.
4
Kuumuta ahi järgmiselt ja pane umbes 65 minutiks vormi kalkuniga.
5
Segage sidrunimahl põhjalikult valge veini ja suhkruga. Eemaldage kalkun ahjust ja valage see keedetud segu peale, katke see fooliumiga ja pange see veel 35 minutiks ahju.
6
Selle tulemusel muutub kalkuniliha pehmeks, õrnaks ja üllatavalt maitsvaks.