Must redis on väga tervislik toode, mis sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraalsooli. Lisaks on sellel väljendunud ravivad omadused ja sellel on keha antiseptiline toime.
Valige oma retsept
Enne musta redise vitamiinisalati valmistamist koorige juurvili, tükeldage, valage külma veega ja jätke 30-60 minutiks. Nii saate kibedusest lahti. Salati jaoks vajate 300 g redist, 3 spl. sidrunimahl, 50 ml rast. õlid, roheline salat, till, sool - maitse järgi. Riivi ettevalmistatud redis jämedale riivile, pane salati kaussi, soola, vala sidrunimahla, päevalilleõliga ja jäta 15-20 minutiks seisma. Määri roog tilli ja salatiga.
Sellele salatile võib lisada muid koostisosi: õunad, porgandid, sibul, mais, herned, seened, pähklid. Päevalilleõli asemel võite võtta hapukoort.
Tehke redise ja kapsa vitamiinisalat. Koostis: 1-2 redist, pool kapsast, 1 sibul, 1 porgand, 1, 5 spl. l sidrunimahl, 0, 5 tl granuleeritud suhkur, rohelise sibula suled, 2 spl. oliiviõli, petersell, piparmünt, till või koriander, pipar, sool - maitse järgi. Valmistage redis, koorige köögiviljad, tükeldage peeneks, segage, lisage hakitud rohelisi. Vala salat sidrunimahla ja õliga, pange suhkur, pipar, sool. Sega läbi ja pane salati kaussi.
Redise salat munaga valmistatakse järgmiselt. See võtab: 2 redist, 5 supilusikatäit hapukoor, 2 muna, pipar, sool - maitse järgi. Keetke munad, jahutage ja koorige. Riivi ettevalmistatud redis jämedal riivil. Pange hakitud munad, pipar, sool, maitsestage hapukoorega.
Külm eelroog on hispaania keeles musta redisega salat. Koostis: 2 redist, 3 spl. Dijoni sinep, 3 spl keeva veega, 1 tl veiniäädikat, 50 g värsket peterselli, jahvatatud musta pipart, soola - maitse järgi, 4 spl. supilusikatäit oliiviõli. Hõõru redis jämedale riivile, peeneks petersell ja sega. Loputage kruus keeva veega, pange sinep, valage keeva veega, vahustage. Lisage oliiviõli, pipar ja sool järk-järgult, pidevalt segades. See peaks olema paks kaste. Vala kaste salati peale ja serveeri.
Kaunista salat soovi korral rohelistega.
Valmistage originaalne roog Korea redisist - Korea kimchist. Koostis: 3 redist, 1 spl. suhkur, 2 tl sool, 2 küüslauguküünt, 1-2 tl cayenne pipar või tšillipipra pulber, 2 spl. hakitud roheline sibul, 1, 5 spl riisi (või õuna) äädikas. Haki ettevalmistatud redis õhukeste pikkade pulgakeste abil spetsiaalse riiviga. Piserdage seda soolaga, laske 10-20 minutit seista ja loputage seejärel külma veega. Pigista mahlast riivitud redis, lisa suhkur, äädikas, pipar, küüslauk. Segage hoolikalt ja jahutage 2 tundi.
Väga kasulik on redise salat kreeka pähklite ja porganditega. Te vajate: 1 porgandit, 1 redist, 6 tükki kreeka pähkleid, 3 küüslauguküünt, poole sidruni mahl, 2 spl. leid. õlid, sool. Riivi porgandid ja redised peeneks riiviks. Purustage kreeka pähkli tuumad ja kooritud küüslauguküünt. Segage, valage sidrunimahla, lisage soola, veidi sidrunikoori. Lisage salatiõli.