Peedi- ja ploomisalat pole mitte ainult äärmiselt maitsev, vaid ka väga tervislik roog. See sisaldab suurt hulka vitamiine ja mineraalseid ühendeid, mis on vajalikud inimkeha normaalseks toimimiseks.
Valige oma retsept
Punapeedisalati kasutamine ploomidega on tingitud selle koostisest. Selle roa valmistamiseks kasutatud tooted sisaldavad suures koguses väärtuslikke koostisosi.
Peet on rikas süsivesikute, kiudainete, B-vitamiinide, foolhappe, vase, tsingi ja orgaaniliste hapete poolest. Seda peavad tarbima rasvumise, ateroskleroosi ja mõne muu haiguse all kannatavad inimesed. See köögivili puhastab suurepäraselt soolestikku, eemaldab kehast kõik ebavajaliku.
Kuivatatud ploomid on tuntud ka kasulike omaduste poolest. See on B-vitamiinide, PP-vitamiini, kaaliumi, fosfori, naatriumi, raua allikas. See on tuntud oma toitumisomaduste poolest ja puhastab keha ideaalselt.
On teada, et ploomide kasutamine takistab patogeensete bakterite paljunemist organismis.
Dieedisalati valmistamine peedist ja ploomidest on üsna lihtne. Selleks pange suur pann tulele ja keetke selles 2-3 väikest peet. Peate seda küpsetama 40-50 minutit. Küpsetusaeg sõltub otseselt köögiviljade suurusest, aga ka nende kvaliteedist. Noorte peettide keetmine võtab palju vähem aega. Protsessi kiirendamiseks võite suured köögiviljad tükkideks lõigata või kasutada keeduklaasi.
Keedetud peet on soovitatav soolaga maitsestatud vees. Nendel eesmärkidel on kõige parem kasutada tavalist lauasoola, mitte jodeerida.
Selleks, et peet säilitaks toiduvalmistamise ajal maksimaalselt kõiki väärtuslikke komponente, võite selle keeta vee asemel keeta ahjus. Selleks koorige köögiviljad, mähkige seejärel kõik peedid fooliumisse, pange küpsetusplaadile ja küpsetage temperatuuril 220 kraadi 40 minutit.
Valmis peet tuleks veidi jahutada, koorida, kui seda pole varem tehtud, siis riivida ja panna salatikaussi. Kuivatatud ploomid koguses 100–150 grammi tuleb hoolikalt pesta ja purustada saumikseriga või laia teraga nuga. Kui kuivatatud puuviljad on piisavalt tiheda konsistentsiga, soovitatakse seda eelnevalt pehmendada ja paisuda 10–15 minutit keeva veega.
Kreeka pähklid koguses 6-8 tükki tuleb puhastada kestad ja vaheseinad, tükeldada nuga ja valada ploomidega salatikaussi. Samuti peate kõigile ülaltoodud koostisosadele lisama 2 kooritud ja tükeldatud küüslauguküünt.
Salati kausis peate maitse järgi lisama ka taimeõli ja soola, pärast mida segage hoolikalt kõik koostisosad.
Serveeri salatit eraldi suupistetena või keedetud kartuli või kartulipüree lisandina.
Neile, kes pole harjunud kõiki tarbitud kaloreid arvestama, võib soovitada keeta peedisalatit majoneesiga maitsestatud ploomidega. Sellise roa valmistamise meetod sarnaneb ülaltooduga, kuid sel juhul kasutatakse kastmena taimeõli asemel majoneesi. See kaste annab salatile ainulaadse maitse. Dekoratsioonina võite roogile panna rohelisi ja kreeka pähkleid.