Pumpkin on populaarne kõrvits. Nendest valmistatakse suppe, salateid, pearoogasid, magustoite ja isegi talveks ettevalmistusi. Armeenlased eelistavad süüa küpsetatud kõrvitsat, kuid Venemaal kasutatakse seda kõige sagedamini putru valmistamiseks. Seda toodet saavad tarbida rasvunud inimesed, sest kõrvits on vaatamata kõrgele toiteväärtusele madala kalorsusega.
Valige oma retsept
Kõrvitsasalat
Te vajate: 400 grammi kõrvitsat, 2 hapukurki, 1-2 tomatit, 1 väike sibul, umbes 60 ml taimeõli, ¼ ja sama palju lauda 3% äädikat, ½ tl. sool, 1 tl suhkur, pipar maitse järgi, rohelised.
Kõigepealt valmistage salatikaste. Selleks segage taimeõli äädika abil, lisage sool, suhkur, jahvatatud must pipar, segage kõik kuni sujuvaks.
Lõigake kooritud kõrvitsakultuur väikesteks kuubikuteks, keetke seejärel kergelt soolaga maitsestatud vees, laske puljong välja, jahutage kõrvits. Tükelda kurgid ja tomatid. Haki sibul peeneks. Sega kõik läbi, lisa salatikaste. Pange salati kaussi ja kaunistage rohelistega.
Avar Pumpkin
Maitsmiseks vajate: 2 kõrvitsat, tomatit, küüslauku, peterselli, soola, musta pipart, taimeõli.
Koorige kõrvits seemnetest ja koorige. Tehke hakkliha ühest kõrvitsast. Selleks lõika kõrvitsa viljaliha tükkideks, lõika tomatid väikesteks viiludeks, tükelda küüslauk peterselli, soola, pipraga, sega kõik läbi ja prae taimeõlis.
Täida teine kõrvits valmis hakklihaga. Pange tükeldatud tomatid sügava tassi põhja, pange neile täidisega kõrvits, valage külma veega, nii et see ei kata täielikult kõrvitsat, soola, katke roog kaanega ja hautage roog kuni keedetud.
Kõrvitsa röst
Te vajate: 1 keskmise suurusega kõrvitsat, mitu tomatit, 1-2 paprikat, küüslaugu pead, 2-3 spl. taimeõli, sool, must pipar, ürdid, petersell maitse järgi.
Valmistage kõrvits, koorides selle koorist ja seemnetest. Lõigake viiludeks, pange õliga sügavale praepannile ja praege. Lisage peeneks hakitud tomatid, paprika, küüslauk, petersell, sool, jahvatatud must pipar. Sega kõik läbi, kata pann ja hauta keema.
Kõrvitsa pajaroog
Teil on vaja: veerand väikest kõrvitsat, 2 tassi keedetud riisi, pool tassi rosinaid, mett, õli maitse järgi.
Lõika kooritud kõrvits kuubikuteks, vala keedetud riis, rosinad, mesi. Sega kõik läbi, pane potti õli või pannile, küpseta ahjus.