Tavaline sidrunimuffin on aromaatne ja kerge magustoit. Seda on peaaegu võimatu rikkuda, isegi kui otsustate sidruni asendada laimiga. Välja arvatud juhul, kui maitse on pisut kibe.
Valige oma retsept
Sidrunikoogi valmistamise protsess ei erine praktiliselt tavaliste küpsetiste ja täidisega pirukate küpsetamisest, kuid see maitseb ainulaadsena. Aromaatsete ja mahlaste sidrunite õrn happesus, sidrunimaitse ja uimane aroom lükkavad teid looma tõelise sidrunimeistriteose.
Sidrun on C-vitamiini allikas, mis on organismile nii vajalik immuunsuse tugevdamiseks. Lisaks kustutab see täiuslikult janu ja nälja. Sellepärast on selline koogikook kasulik igal aastal aastas.
Tsitrusviljatooted on kauplustes aastaringselt, nii et miski ei takista teil varuda kõiki vajalikke koostisosi. Nagu enamikku saiakesi, saab ka sidrunimuffineid valmistada pärmi alusel. Kui teil on vaja seda kiiresti küpsetada, saate siiski ilma pärmita.
Kiire sidrunikoogi valmistamiseks vajate:
- 500 g jahu;
- 250 g keefiri;
- 200 g margariini;
- 2 sidrunit;
- küpsetuspulber;
- 300 g suhkrut.
Riivi külm margariin jämedale riivile või haki noaga. Sellele lisage väike kogus sõelutud jahu. Selle tulemusena peaksite saama väikese liivapuru. Viige mass sügavasse anumasse, lisage keefir ja 1 tl. küpsetuspulber.
Sõtke ühtlane tainas, jagage see kaheks osaks ja moodustage kolm palli. Pange need pooleks tunniks külmkappi. Sel ajal hoolitsege täitmise eest. Vala sidrunid üle keeva veega, laske läbi hakklihamasina ja ühendage suhkruga. Segage ja jätke mass 10 minutiks.
Kui täidis osutus liiga vedelaks, pange esimene kook ahju ja viige poolvalmidusse ning vormige koogivorm lõpuni.
Kuumuta ahi. Rulli taignatükid eraldi välja, niisuta küpsetusplaati veega ja pane pool taignast selle sisse. Pange sellele kiht täidist ja katke see koogi teise osaga. Ülaosa tükeldamiseks mitmes kohas kasutage hambaorki või kahvlit. Küpsetage temperatuuril 190 ° C 40 minutit.
Enne koogikesi tükkideks lõikamist loputage nuga voolavas vees. See aitab teil saada ilusaid ja ühtlaseid tükke.
Tassikoogi mahlasemaks muutmiseks torgake see kohe pärast küpsetamist mitmesse kohta ja leotage 5 spl segus. sidrunimahl ja 5 supilusikatäit tuhksuhkur.
Sidrunikoogi maitse kaunistamiseks lisage sellele pähkleid või rosinaid. Valage rosinad eelnevalt keeva veega ja oodake 2-3 minutit. Pärast seda loputage see ja kuivatage see paberrätikuga. Taignas ühtlaselt jaotunud rosinate jaoks keerake see jahusse.
Kui soovite pähkleid kasutada, on parem neid eelnevalt pannil või ahjus praadida. On vaja eemaldada nahk mandlitest ja valada kooritud tuumad keeva veega mitu minutit. Jahvatage röstitud pähklid puruks ja lisage koogivormi.
Lisaks pähklitele ja rosinatele võite lisada vürtse ja kuivatatud puuvilju. Sidruni- või apelsinikoortest suhkrustatud kommid sobivad sellisesse koogikesse suurepäraselt. Neid saab valmistada iseseisvalt või osta poest. Proovige valida parim tootekombinatsioon ja lisage aeglaselt uusi koostisosi.